広報担当菊りん（本当は製造部）です

今日お昼に聞いた衝撃の一言
とある従業員「西予市冬の贈り物ののぼり、あれってなんですか…もっとしっかり
告知した方が良いのでは無いでしょうか」

http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/blog/1332

解せぬ！！！菊りん！ちゃんと！書いたんやけど！！！ブログに！！！！
フェイスブックページにもリンク貼ったし！
しかもカウンターにチラシ版も置いとるんやけど！！
何のために菊りん工場内のお仕事の合間の微妙な隙間見つけてブログ書いてるの？！

と、思いつつ（笑）勤め先のホームページとかブログって案外見ない物ですよね
ラジオもあるよ！
https://www.rnb.co.jp/radio/kaerou/

インターネットやアプリで聴く時代ですよ…タイムラグあるけど
生放送の時はＹｏｕＴｕｂｅでも配信してる見るラジオだしアフタートーク長いんだから！！！
…多分従業員知らない人多いからまた告知ＰＯＰでも作って貼ります

さてさて前置きが長くなりましたが、開発色々進めてます
取引先様からの御依頼品が殆どですが…

かぼちゃスープとナポリタンソース
ナポリタンが、今回試作した物の前に使用した参考商品のソースがそれはそれは美味しくて
詳しく書いたら怒られると思うので書けないのですが、それを参考にしつつ
ちゃんと別物として作れちゃう開発のＹさんは凄いです！！
昔ながらの喫茶店で食べるナポリタン的な感じではないでしょうか？ナポリには無い日本食パスタ
かぼちゃスープの方はちょっと粒感が出ちゃう事が課題の様子
なめらかだけどかぼちゃ感は残してって難しそう…
どんな風に仕上がって行くのか楽しみです

此方はちょっと気になる他社商品を食べてみようかと開けた物
内容は秘密
色んなメーカー様の商品を食べてみるのも勉強になります
原材料表示とか見てびっくりする物が入っていたりします
チャツネや香辛料が独特それぞれ個性の強い感じの味で、４つとも同じ製造元のシリーズ商品
ちょっとおしゃれな、乗り物のシルエットが素敵なパッケージでした

今回も興味深い試食でした
こういうたまに行う他社商品の味見も面白いです

あ！ラジオも！！面白いですよ！（突然前半の愚痴に戻る←）
毎週金曜日夜10時から南海放送ラジオで放送中！「宮崎ユウのラジオに帰ろう」
県外の人は（有料だけど）ｒａｄｉｋｏやＹｏｕＴｕｂｅで聴いてね！

冬ギフト色々と参加しております
新商品のビーフシチュー缶をまだウェブ販売に追加していない理由…基言い訳がですね
冬ギフトへの製造の関係だったと…言わせて下さい
色々ありまして…本当に色々毎日あります
（日々勉強ですねこれはまた別途許可が下りたら製造裏話的にお話ししたい処…）

9月より缶の製造をドーンと入れ込んで準備をしておりました
なんと！なんと！！国産牛使用の「大和煮」「コンビーフ」「ビーフシチュー」を
高島屋様のギフトカタログ商品用に製造させて頂きました！！
5000円代と10000円代の2アソートあるようです
常温保存品で日持ちしますので保存食としても重宝されるのでは？と、信じたい…です
高島屋様の2020年お歳暮ギフトカタログは勿論、オンラインストア―のギフトページからもご注文頂けます
https://www.takashimaya.co.jp/store/special/wintergift/index.html
ギフトカタログの案内ページのリンクを貼っておきます

西予市在住の方への話題にはなってしまうのですが…
他にも、西予市のお歳暮カタログに参加させて頂いております
此方は伊予牛ビーフカレーA5の3個セットにて参加
送料消費税込みで…HPでご購入頂くよりちょっとだけお得な感じになっています
西予市在住の方のお宅には広報と一緒にカタログが届いたのではないでしょうか
（菊りんの家には入ってました）
此方も合わせてご活用頂ければ幸いです
詳しくは西予市観光物産協会へお問合せ下さい

もう11月…今年はウイルスで長いような短いような、ちょっといつもと違う時の流れに感じます
ワクチンが出来るまではまだまだこんな様子でしょうねとミーティングでもそんな話題になります
これからどんどん寒くなってきます、暖かくして、体力つけて！元気に過ごしたいですね

！！追記！！
西予市観光物産協会様の冬の贈り物カタログ！なんと、新聞の折り込み広告にも入っているようです！
県内？南予だけ？！西予市じゃない所の人に教えて貰ってビックリしております
西予市の…本気…
今年は特に特別なようです…ウイルスの蔓延もワクチンが出来るまでは終息の目途は無く…
色々頑張っているようなのです
と、言いますのも西予市観光物産協会様のカタログ！！今なら半額給付金で支払ってくれるそうなんですよ！！

各事業所につき数量は決まっているのですが、かなり枠に余裕があります！！
広告の方には申込書が付いておりませんので各事業所へ直接お問合せ願います
弊社からは伊予牛ビーフカレーＡ5を出品
送料・税込みで3000円なのも安いのに今なら半分は給付金で支払われるので支払いは
半分の1500円！！！
ただ、西予市観光物産協会様の申込書を介さないといけませんので、遠方の場合は
電話とファックスでのやり取り、また弊社へ直接来られる場合も申込書へ必要事項を
記入して頂く事になります
弊社は平日の8：30～16：30（12：00～13：00までは休憩になります）に受け付けております

1つ注意なのですが、社内でもあったのですが、観光物産協会様のカタログ及び広告の商品
どの事業所でもどの商品でも受け付けれる…訳ではございません；
各商品各出品事業所への依頼及び問合せとなりますのでご注意下さい
伊予牛Ａ5カレーなら弊社アール・シー・フードパックに…という形です
参加事業者は写真ののぼりが立っているはずですよ～目印に是非来て下さいね

著作権とか諸々の事が心配なので写真は自重
以前ブログ？ツイッター？どこかしらでちらっと告知しました
大和煮を取り上げて頂いた漫画作品の新装版第４巻が！社長の机に有りました！！
新装版という事で、弊社からの一言メッセージも掲載して頂いております
作品の名前出しちゃっても問題無いかと思われますので勿体ぶらずに言っちゃいます！
「おとりよせ王子飯田好実」という作品です！！

リンクを貼っておきますね
http://comic-zenon.jp/magazine/otoriyose.html

リンクは掲載時に発行されたコミックスのページです
全7巻ですが新装版は4巻にまとまり更に新装版でしか読めない記事もありますよ～

美麗な絵柄、故にどのおとりよせグルメも超！美味しそう！！なんですよ！！！
もう4巻出てたのか…！買わねば

ページ内で試し読みも出来ますよ！
作品連載期間が少し前ですので既に取り扱いの終わっているお取り寄せグルメも
あるのかも知れませんが、こんなご時世だからこそ気になる商品を実際にお取り寄せしても
楽しいですよね、それをつまみつつコミックスを読む…
いいなぁこれかなり楽しいのでは？

是非是非おとりよせ王子読んでみて下さい

ご依頼品の中で…最も危険な、超！激辛カレーのプレミアム版！！遂に製造です！！！
この写真…なんと乾燥キャロライナリーパー！！！何スコヴィルあるの～？！！
丸ごとですよ…これが入るんですよ……危険な辛さを誇る唐辛子を特別に配合したスパイスが
たっぷり入ったルーの中に…入るんですよ

何の変哲も無い投入ノズルでしょう？
この近くにいると空気が痛いですよ

炊き上げ従業員も、機械のオペレーターも、湯気が当たった処が真っ赤に！！！
危険だから気を付けてねと言ってもついつい油断してしまうもの
ゴーグルはしていたのにマスクとの隙間やむき出しにしていた腕に被害が・・・！！
次回があるように…（あるの？）ちゃんと対策をしておかなくてはと文字通り痛感！

こちらご依頼品故まだ詳細をお知らせはできませんが…こちらの商品は
あいさと様の熱波カレーのスペシャルエディションとなっております！！
激辛マニアの人はあいさと様で検索＆チェックしてみてください…

私は…試食数回しましたが…無理でした
ちょっと舐めただけで自律神経おかしくなってちょっと精神面に影響がありました
辛いもの苦手な人は絶対手に取らないでくださいと言わないとならない商品です
でも激辛ドンと来い！な方に手に取ってほしい…
これでもきっとかわいい辛さなんだろうなぁと

10月になりましたね
なんだか今年は某コロちゃんの影響で変な一年だったように思います

11月・12月＜まだ我々ふた月残っとるぞ！解せん！！！

まだ2か月あった！！
そんな中で一点…値上がりする商品が…と、いう訳ではないのですが、
ウェブ販売一部商品の入数とそれに伴った値段変更がございます
愛媛県産黒毛和牛ビーフカレーのセット数を8個から10個に変更しました
単純に2個分の値段が加算されております
一つあたりの単価のことがあるので中途半端に8個でセットを組んでいたのですが
10個のセットも別途ございまして…
ミス防止の為に10個のほうにセット数を統一しようという流れになりました

入り数表示と値段の変更はしておりますが写真の準備が間に合わず…；
現在入荷待ち表示となっております
ちょっと現場ばたばたしておりまして、来週中に差し替えできたらいいなぁと思うのですが

特売も終了となっております
まだ次の特売商品が未定ですので、出来上がり次第またブログやフェイスブックにて告知しますね！
今月の目玉商品や独断と偏見のアソートとかいろいろしてみたいなぁ

色々と実験を…
こちらはシチューなのですが、色の実験です
海老の色素で色がほんのり褐色になっているのでは？という観点から
シーフードミックスから海老以外で色素の出そうな貝類を取り除いて殺菌したものや
単純に褐変なのか？という観点から殺菌時間を５分ずらした物等
４点開封

奥に行くほど濃いですねぇ…味もミックスの量の関係か微妙に異なる…
そして更に悩ましいことにミックス内の具材の大きさがバラバラ
仕方ないかもですが商品として、また機械を通す上で問題が無いかなど新たな課題…
そして実は貝類の入った方が色が濃くなってしまったんです
海老が本当に褐変のような色味になる原因だったのかという実験だったのに
変化が無いのではなく貝類が入った方が色が出たという不思議現象が

色が出るとしても何が要因だろうかと、皆頭を抱えてしまいました；

そんな感じでなかなか悩ましい開発部の様子
ほかにも試食があったのですが次の記事にて書きますね

そうそう！告知したい事もあるのですが…まだ！言えません！！
色々事情があって言えない告知が多い！！また言えるようになりましたら
告知致しますので時々こちらのブログやフェイスブック等チェックして下さい♪

そういえば！昨日販売元様の関係上自社通販対象外の鍋の元を、県内で購入したよと
SNSにて知らせて下さった知り合いがいまして！！
宇和島市のマ○ナカ様にあるそうです！！
幾度か開発日記に上がっていたけれど今季は大々的告知は控えているあのタイプも
あるみたいですよ～！！
県内の方、南予地方の方は是非チェックしてみて下さいね！

忘れていた…告知…
あまり大々的には言えないのですが、知ってる人は知っている
実は弊社の矢印牛肉大和煮、数年前にとある漫画作品の題材に取り上げられております

26歳のエンジニアサラリーマンが取り寄せを楽しむグルメ漫画
2016年まで雑誌連載されていた作品で75万部発行された大人気作品です！

どこまで話していいのかわからないので本当に大きな声で言えないのですが
この度その漫画作品のコミックスの新装版が出版されております！
新装版は全4巻、既に3巻まで発行され4巻が10月に発売予定となっております

題名や作家様、出版社様のお名前を出したいところなのですが…どこまで言って良いものか
悩ましいので秘密にしておきます

新装版の価格は一冊800円（＋消費税）
うう～ん、この情報で調べて出るかしら？
ヒントは「おとりよせ王ｊ・・・」

これかな？！！というコミックスを見つけたらぜひ読んでみてください！

どうしてよコンニャク私は貴方をこんなにも愛しているのに
ご依頼品の芋炊き用のタレの初回生産が有りましたので試食です！

従業員菊りん、重量級なのにコンニャクとか鶏の胸肉とか豆腐とか麩とか好きなんですよ
さあ！試食だー！！とコンニャクに箸を伸ばした瞬間コンニャクは弾け飛んで地面へ落ちて行きました

コンニャク…どうして！！

さて、芋炊きとはなんぞ！と言う方居られますでしょうか…？
愛媛の郷土料理です（てっきり愛媛県南予地方主に大洲市の物だと思っておりましたが全域のようですね）
愛媛の郷土料理だー！とは言いましたが近隣県に同じだけど名前の違う料理があるかも知れませんね
ニューサマーが日向夏だったり土佐小夏だったりするみたいに（その喩えは合っているのか？）

開発のYさんも仰っていたのですが芋炊きって各家庭で微妙に違うんですよね

里芋の煮物なんですけど、油揚げや鶏肉（かしわ）、コンニャクや里芋以外の根菜等を甘く煮込んだ感じですかね
本当に各家庭内容が異なります

我が家ではハスイモ？ズイキとかリュウキュウとかと同じでしょうか？茎を食べるタイプの芋をいれたり
鶏の代わりに魚のすり身を入れたりします

中秋の名月の頃に食べるので団子が入ってなきゃだめ！！ってお家もあるみたいですよ
今年は10月1日とかって…昨日某アーティストのラジオで言ってました

今回は東・中・南予どこでも親しめるように甘さの他にも醤油辛さが残る味になっている様子？
売れてくれたらうれしいな～と、思います

なんだ？！この不思議な物体は！！！

研究開発部にはいろんなサンプルが届きます
これは山椒のピクルス！
酸味としびれのダブルパンチ！！
これ山椒自体が大変おいしいです！

生の状態でも、つぶした物と

そのまま粒の状態の物とで香り風味変わります！

香辛料としての提案だったのでしょう
使うとなったら麻婆とか、あえて山椒をメインにしたキーマカレーとかだろうか…と
そんな構想が研究室では聞けました
あくまで参考としての味見でしたが生の山椒を口にすることはそんなに無いので貴重な体験でした

で！この味見の後でレトルトの味見もあったんですけど…！口が痺れて味がわからない！！

パスタソースの味が…わからない！微妙にわからない…
カルボナーラソースと、ミートソース！単価や機械との兼ね合いもあるのですが
具材感をもう少し出したいとの意見が…
これがなかなか難しいようで、具材が増えればその分ソースの味が負けてしまうのではという懸念
口腔内の痺れも薄れ改めて食べたんですけどね、カルボは味薄め？という意見で一致
ミートはかなりいい味が出ているようです
またレシピと単価計算をして改良するようです

そして、とある業種の取引先様からのご依頼品のホワイトシチュー！
実は以前開発完了していたのですがその後お話しがストップしていたようです
今年色々有りますものね；現状も変わらずですし…
でも今回試食したという事は？！ついに動き出すのでしょうか！これと～っても美味しいですよ～♪
でもご依頼品になるので商品化しても大々的には告知出来ないかも知れません；

そしてそして、コチラもご依頼品
とあるブランドお肉のとある部位を使用したカレー
参考になる味が無い為悩みながらの開発だとかそうでもないとか？
以前より数回試食をしているのですが、今回ルーの香りを強くしたらしいです

色々と紹介して貰ったり、色々とご依頼があったり有り難い事です
ブログで紹介していた某激辛も開発が完了、ご依頼先様からもOKを頂いて
遂に製造が目の前です！とは言え予定は来月ですけれども…

悩んで作ったからこそ大切に製造したいですし是非売れて欲しい処です・・・！！

遅くなってしまいました！
特売をかけておりました伊予牛ビーフカレーA5及び愛媛県産黒毛和牛ビーフカレーの特売
今月も継続特売です！！！

先月に引き続き両方半額ですよ～！
購入に踏み切れなかった方も是非安い内に手に取ってみてください
なお特売半額は弊社ホームページでのウェブ注文のみとなりますのでご注意ください

私も知り合いの方にお渡ししようと思い購入しました～！
喜んでくださるとよいのですが

贈答はもちろん、自分へのご褒美用にぜひご購入下さい
肉のボリュームに上品な牛脂、美味しいから全部食べれちゃうんですけど
男性並みに食べる従業員菊りんがお腹いっぱい！もう食べれない！！！ってなっちゃうくらいなので
小食の方はご注意ください(^^♪

いやぁ…今年が後３～4ヶ月…
仕事と家の往復にならざるを得ない現状でなんだかなぁといった感じです
ゲリラ豪雨の季節が過ぎたら今度は台風シーズン
踏んだり蹴ったりな１年な感じですね

さてさて９月になりましたので、一旦特売商品入荷待ち処理にて購入ボタンを伏せております

まだ在庫がございますので延長特売に…？なるかもです！
明日明後日頃に内容確定したら購入ボタンを、通常か特売かに復活させますので
今しばらくお待ち願います

そうそう、知ってる人は知っている、トップページでも紹介しておりますが
弊社提供のローカルラジオにてMCをして下さっている宮崎ユウさんが！なんと！！
キャンプ系ユーチューバ―デビューされました！！
軽快なトークでとても楽しいチャンネルです！
キャンプ動画ってガジェットを見るのも楽しいですよね
リンクを…と思ったら社内のシンクライアント機器ではブラウザが対応していなかったので
またフェイスブックページにてお知らせします
是非見て下さいね

野外でソロキャンプならソーシャルもディスタンスされるし…
お家にお庭やガレージ、広いベランダがある人なら家キャンも楽しそう

http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/cooking/1292/

今月のアレンジレシピは…カレーをピザソース代わりに！！
ピザです、ピッツァでも良いですよ
（ピザはアメリカ料理、ピッツァはイタリア料理だとか？
パリパリのローマ派ともっちりナポリ派があるとか無いとか聞きますがどれも美味しいですよね）

ソーセージをサラダチキンやじゃこ天に置き換えても合うのでは…？！！
是非作ってみてくださいね

昨日のブログに書いた40度超え！嘘じゃないよという証拠
これでも今年は40度超える日少ないなと思います
梅雨が長かったからかな？と思ったり
おそらく今週の極暑を乗り越えたら落ち着く…と信じたい処です

何だかんだで今月も12～13日ですね
今月の特売商品伊予牛ビーフカレーA51050円が525円で買えるのも残り12～13日です！！
自分へのご褒美に、贈答用に、ぜひお試しください
従業員菊りんもお知り合いがケガで入院中なので、退院祝い用に買っておきます！

溶けそうですね暑くて
さてさてお盆のお休みも明けて昨日は工場整備
稼働が無いのに38度…さてさて今日はどうなる事やらといった感じです

皆で言うんですよ…溜め込んだ脂肪も溶けないかなと

…悲しくなってきました

まあ世界は冗談を言っているような状態では無いのですが
疫病・フェーン現象や偏西風の蛇行による極暑、もう極暑ですねこれは、そんな状態
地球は本気で人間を排除に入っているのではと思ってしまいますが

工場内では水分補給は無理せず行って、サポートポジションの人も無理のない範囲で
協力してくださいとお願いをしています
幸い工場内の水は地下タンクから汲み上げている影響かとても冷たい！
なので、水分補給の際に腕を冷やしてから作業に戻るなどの案もだしています
まあ配管がむき出しな包装の方々は天然給湯のお湯が出ちゃうんですけども

殺菌器の熱源になる部分をフードで覆ったり、蒸気配管を上部に移動させたり
建屋的な暑さ対策も少しづつ効果が出ているような気がします

でもね！人間より先に…機械がねを上げていたり…？
安全第一、やるべきことはしつつ無理はしない…今日も皆頑張って作業しております

皆さんも危険な暑さですので十分にご自愛ください

http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/blog/1281/
連絡が遅くなり申し訳ございません！今年は４日間かぁ～！と、のんびり構えてしまっておりました；
上記ＵＲＬの記事にございます期間は完全に休業となります
企業様および一般のお客様からのお問合せ、またウェブ注文等ご注意願います

なかなか例のウイルスも落ち着かず、ウィズなんとか～とは言いますが再び自粛ムードですね
帰郷をためらっている方も居られるのではとお察しいたします
ストレスは勿論、巣ごもり熱中症等もご注意ください

ちなみに今格安ページに掲載している伊予牛ビーフカレーＡ5！

本当にお肉ゴロゴロですよ～！安い今の内に是非ご購入下さい（突然のダイレクトマーケティング！）
牛肉は！セロトニンが出るとか出ないとか何かで聞いたような？よく解らないけど
滋養にもぴったり？かも（あまり断言すると薬事法に触れてしまう！！）

と、体調管理にかこつけて売り文句並べるのはこの辺にしておいて；
本当、長い梅雨の後の突然の猛暑です、皆さん心身ともにご自愛ください

誠に勝手ながら、２０20年8月13日（木）〜２０20年8月16日（日）まで
株式会社アール・シー・フードパックは夏季休業とさせていただきます

2019年8月17日（月）より営業再開致します

なお休業期間中に頂きました　FAX・メールのご返答は
２０１9年8月17日（月）の営業開始以降に順次行ってまいります
土日に掛かりますので出荷等は17日月曜以降の対応とます、あらかじめご了承願います
（休業に伴いましてＨＰからの商品ご注文の対応も営業開始以降となります）
休業期間中はお電話がつながらず誠にご不便ご迷惑をお掛け致しますがなにとぞ宜しくお願い申し上げます

上の写真は以前試食の記事で使用した写真ですが…
この度伊予牛ビーフカレーＡ5に姉妹品が出ることになりました！！
以前より味見記事にてチラチラ書いておりましたがビーフシチューが登場予定です
最終試食が終わり完成、現在パッケージデザイン等いろいろと進めている最中です

と！言う訳で！！姉妹品完成（商品化はまだもう少し先ですが）記念企画！
通常価格1080円の伊予牛ビーフカレーＡ5を、半額にて販売致します
あわせて道後茶玻瑠様とコラボした愛媛県産黒毛和牛ビーフカレーも半額にて販売です
お一つから購入可能ですが代引きのみ及び送料がかかりますので複数個又は
他の商品と合わせての御購入をおすすめします

それぞれ1000個の数量限定および8月31日までの期間限定での販売です
制限数に達したら期間内でも終了しますのでご注意ください

なお祝日および土日が弊社休業日となりますので前後および休業中のご注文は翌営業日以降の
受付・発送となりますので合わせてご注意ください

特売専用ページには
トップページから

または

商品紹介ページの「特売商品」の文字を選択したら入れます！

http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/archives/sale/

他にも月替わりで色々とお試し価格で販売できればなと考えております！
お得なセットも出してみたいなぁ…
ぜひこの機会にお買い求め下さい♪

さてさて、以前よりお得なセットの販売とかしたいなぁと思いつつ
なかなか実行出来ていなかったのですが…
世の中がこのような状態で、販売会等もことごとく中止…
対面式の販売会で販売していたようなちょっとした訳あり品（賞味期限が近い、セット品の残り等）
の行き場をどうするか？等の理由も在りまして、この度「特売」ページを新設する流れとなりました
訳あり品だけでなく、月替わり特価品も入れて行ければなと考えております
ちょっとだけ見せてる写真はまだデモ段階の物です
ページの確認、商品毎の安い理由や詳細等、最終確認が完了したら本稼働致します！
また販売開始しましたら改めて連絡しますね！

告知ですが…最初の月替わり特売…伊予牛Ａ５を出します！！！
どんな風にお得か、どういった理由でお得なのかは更新後のお楽しみ♪
と、言う分けで急ですが伊予牛Ａ５のカレーの販売、入荷待ち表示にしました
近日中に特売ページ公開しますのでご購入を検討されておられる方は今しばらくお待ちくださいませ

他にもラジオでおなじみ「育ちゃん」こと、社長のお兄さんである藤田さんのご担当
株式会社フード・ロジの乾物商品購入受付ページも作成が決定しております
（フード・ロジさんは社長とお兄さんのご実家の、乾物取り扱い会社です）
此方は９月頃に開始できるよう打ち合わせ中です
とても良い乾物商品を取りそろえておりますので合わせてご利用頂ければと思います
告知しちゃったから忘れずに進めていかなきゃ…

以上諸々お楽しみに

さて、またまたまたまた試食でございます
上の2つはビーフシチューそろそろ完成できるかなぁと社内では話しておりますが
一先ずお取引先様へサンプルを送ってお返事待ちです

そしてこっちはレンコンのカレー
今回は食感を出してみたとの事ですが、色々試してご依頼先様の希望に近づけている最中です

こちらは向かって左上より
デミグラスソース・カレー（香辛料）ペースト・ミートソースなのですが
こちらは開発中の物ではなく、原材料を購入している先より頂いたサンプルです
こういう試食もあるんです
具体的なソース名を出しましたがソースとして完成している物というよりはソースのベースに
なる物に新しい原料を添加した物の状態です
今回はフレーバー
比較のためにフレーバーの入っていないものと入っている物の2つを食べ比べ
フレーバーのあるなしで印象が変わるんです
いろいろあるんだなぁ…

これは開発中の牛筋カレー
味は理想に近づいてる様子…ただソテー玉ねぎの量を調整したら粘土が下がってしまいました
サラサラ…まだまだ開発Ｙさんの悩みは尽きなさそう…

これは他社様からの参考商品
委託製造の可能性？！！まぁまだわからないのですが
ちなみにこちらクラムチャウダーです
うっかり具材をすくってしまって大変なことになるところでした；；
具の量を測ったり、なんだか色々調査するみたいです

さあ…題材にもあるんですけど……もう勘弁してほしいものが、最後に待ち構えているんですよ

プレミアム熱波カレー（絶賛開発中）
はぁ…（深いため息）いや、覚悟は決めている
前回試食分をご依頼先へサンプルを送ったのですが、乾燥キャロライナまるっと入れでは
まだまだとの事で…粉末キャロライナの量を、熱波カレーの2倍にするようにと
…2倍かぁ…つらい、辛いってつらいって読むじゃんね？からいはつらいじゃん
一本たしたら幸せ…とかなんとか
熱波カレーでさえもう体中が痛くなってほんと辛いものが苦手な人は心身共に支障きたすんですよ
でも…激辛の入口なんですって…熱波カレー………

水はカプサイシンの辛味を引き立たせるので今回救済措置としてチーズを準備
さぁ何スコヴィルだ！！！とほんのちょっと！本当にちょっぴりスプーンの先だけに乗せて
口に含むと痛い！！もうね！痛さしかない！！
ん～でもどうだろうこれもっと辛いのが良いと思われてる方は満足するかしら…という部分もなきにしもあらず
前回試食分も出して比較したら確かに辛みは上がっているんですよ、やっぱり2倍入れたら2倍辛い
辛味の問題、うま味の問題、激辛って結構難しいようです
実はずっとずっと以前に別途超辛口のカレーを作成した過去があるのですが、辛味成分だけを抽出した
原料を使用した処どうしても癖がでたり苦味を感じたり等あった記憶があります
まあその時は試食要員では無かったのでＢ品を購入して食べたのですが…

じつは熱波だけでなく色々と激辛商品を作っておりまして、完成までに試食した中で思うのが
唐辛子って、辛さの奥にわずかな苦味があるなという事なんですよねその苦味が妙な癖を出しているというか
もちろんうま味もあるのですが
開発って大変なんだなぁと、食べる専門の私は傍観するだけですけれども…

さて、改良版熱波プレミアム！ご依頼先様は満足して頂けるかしら…

また経過報告します♪

育休中のＴさんの息子さんが特別係長としてご出社…というのは冗談ですが
育休中ですが諸々事情がありＴさんが会社に顔を出して頂いております
その諸々！これは今からの食品関係には必要な物でして、現在従業員皆で協力し合って進めております
衛生管理関係の…食品関係の人ならピンと来るものがあるのではと思いますが…

そんなこんなで息子ちゃんにも迷惑をかけて…と思うのですがまあこの子がとっても
おとなしい！極限まで泣かない！！！
強い子だなぁ～

社長の仕事を厳しい目で（？）見守っている図

さてさて、今朝までの続いての雨天…皆さま被害など出ておられませんでしょうか…
被害の大きい地域の映像がテレビやネットで映る度にとても悲しくなります
まだまだ雨続きそうです、地盤が弱くなっていたり河川の水の量が多くなっていたり
危険な状態ですので皆さん早めの対策で少しでも被害を抑えましょう…
弊社は無事ですが会社の前の川の水の量がかなり多くなっていました

悲しい話ばかりも辛いので、開発日記です！色々商品の試作が進んでおります

向かって左より
いりこごはんの素、伊予牛ビーフシチューＡ５、ハンバーグソース（ハンバーグは参考用に市販の物を入れてます）です

一進一退、なかなか難しいですね…
いりこごはんの素は味がちょっと物足りなくなってしまいました
伊予牛Ａ５のシチューはこれで完成になりそうです！
販売までに、伊予牛Ａ５シリーズを知って頂くためにとある計画もありますが…まだ秘密です！
ハンバーグソースは御依頼頂いた物を実際お肉と合わせたらどんな感じかを試したかったのですが
お肉の味が出てしまってソース自体がこの味で正解なのか否かがわからない状態に
難しいですね…

こちらの写真は原料の写真
広島県産キャロライナリーパーと産地は不明ですがトリニダード・スコーピオンの
粉末です…取り扱い注意です、粉塵が痛いやつです
この原料が出るということは

はい！熱波カレー！！！プレミアム！！！！
鶏肉とキャロライナリーパーの実丸ごと（乾燥したもの使用）が入る予定ですが
こちらも鶏肉だとあっさりしすぎてうま味がいまいちかもと頭を抱えております
（熱波カレーって何？という方は「株式会社あいさと」様で調べてみてください！こちらのカレー…激辛注意）
なんだか慣れてきたのか今回はしゃっくりでませんでしたよ…でも口が痛い・熱い

他にも牛筋のカレーの試作、ソイミートを使用したハンバーグのカレーに入れ込んだ実験、取引先様が
作られている牛タンの炭火焼き等色々味見しました

この日の味見は結構あったなぁ…記事にまとめるのが遅くなりかなり簡易にはなりましたが
さて、うまく進むかしら…と
ほかにも数点味見の続きがあったのですがまた後日まとめます

http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/cooking/1229/

食べ物に罪は無く、いつだって罪深いのは人間である
と、誰かがどこかで言ってました

コンビーフをホカホカご飯に混ぜちゃうだなんて！
美味しさ的にもカロリー的にもお手頃感的にも…経済的にも…罪！！だと思いませんか？
世の中には…ご飯に乗せて食べる事を目的としたコンビーフが…存在するんです

関係者様が見たら怒られそう…無許可の為かなりぼかしや文字入れとかして
隠しましたが配色で分かりそう…；
悪気はありません！これが超おいしそうなのです！！
量販店やコンビニエンスストア等で気になりつつも私の独断で家のメニューを決められないので
購入はした事がないのですが…気になっていたんですよねぇ

そしたら！弊社の従業員の方が購入されたらしく！！
ご飯に乗せることを前提に作られてる他社製品がありました！美味しかったですよ～！と、
報告してくれまして！！
しかもその報告してくれた包装部のＴさんが、コンビーフが手に入ったら作る混ぜご飯の
レシピもそんな話の流れから教えてくれたんです！！

そんな感じで！今回のアレンジレシピは簡単＆ちょっと贅沢なコンビーフごはんです♪
さあ…これの罪な処は贅沢にコンビーフをごはんに混ぜているだけでなくマヨネーズを足したり
薬味やナッツを入れる処なんですよ…
おいしいけど…カロリーが心配…
大丈夫、コンビーフのお肉は赤身だもん、だからきっと大丈夫多分…

是非お試し下さい！！

見た目じゃわからない柑橘シリーズの瀬戸内レモン
レモンをもう少し強めにしてみたそうです
粘度にも問題は無く風味も良くなったのでこれで完成になりそうです
ご依頼主様もこれでＯＫくださったらいいなぁ

今回の試食は通常の開発のほかにも

業務用の使用提案とかもあったり
これはソテー野菜を入れてみてはどうだろうか…という使用方法
ソテー野菜おいしいですよね～
でもこちらのカレーには普通に煮込み追加のほうがあうのかなぁという意見が出た様子…

他にも…

近日公開予定のアレンジレシピ！！！
包装部のＴさんからコンビーフの混ぜご飯がおいしい！と提案して貰ったレシピで作ってみました！

詳しい内容はレシピ公開後に改めて連絡します！

さてさて、一部の方はご覧になられたのではと思うのですが、
ＴＢＳのとある番組に弊社の看板商品が紹介されました！

いろいろ魅力的な商品が並ぶ中で弊社商品も紹介頂いて感謝です…

あ！でも少々語弊のある紹介内容があったので補足…して大丈夫かな？
紹介頂いた商品…県の郷土料理ではないです！
でも何処かで、他の都道府県の給食でえひめ生まれなのに県内の人は知らないし食べられてない郷土料理
という紹介をされているって記事を見かけたのですが…どれだったかなぁ…
ご当地商品なのに！県民の知らない県内で買えない商品という謎多き商品です！
更に社内でネーミングの新説まで出ちゃったりしたのですが…
それはまた色々調べて確証が取れてから改めてブログに書きます

昨日濃縮タイプにてリニューアルを進めている塩ちゃんこの素の製造がありました
（濃縮タイプだけになっちゃったんですよぅ…ネーミングボツになったんですよぅ…）
写真は現在のパウチ裏面にも掲載されている調理例を元に作ってみた試食との事！！
３倍濃縮で４~５人前くらいでしょうか

褐変問題も無事クリアです
設定通りに殺菌かけたら問題なかった様子です

美味しいですよねぇ…塩ちゃんこ！鯛出汁は本当に美味しい
従業員菊池のお家では専ら芋炊きの出汁になる鍋の素です…
今回調理例を元に作ったとの事で…分かりますかね？貝が入っているんですよ
あさり…だよね？
具材からも魚介や鶏の出汁が出るんですよ

これ…〆に中華麺も良いけれど…パスタとかマカロニ入れたら美味しいんじゃないの？！！
試してみたいなぁ～

ああ美味しかった、試食は良い仕事だな！
と…思っていた私を…またしてもあのカレーが襲い掛かって来たのです

超激辛カレー…
今度は…キャロライナリーパーが一個入るプレミアム版を考えているらしく…
また…激辛か…

ため息をついていると開発のＹさんが
今回は試験的に中辛に入れてみただけです！と！！救いの声！！！
なぁんだ！中辛か！良かった～

キャロライナなんだかちょっとかわいい形だな！
と、余裕で口に入れたら

ちょっときつめの辛口くらいです、でも凄いですよね！中辛にポーンと一個入れるだけで
かなり辛くなる！

ここでね？辞めておけば良かったんですよ
菊池は好奇心に…勝てなかったんですよ…いつも私はこうなんだ！だからダメなんだ！！

ちょっぴりだけ実を…食べてみました…
痛いんだか美味しいんだか分からない物ですね…でも旨味あるんですねキャロライナ
吐く息がホカホカなおかげで口がしばらく痛かったのとずっと胃がしくしくしているのは自業自得ですね…

これ、本生産では激辛に入れるんですって…何ケルビンを目指しているのですか…
（※ケルビンは温度です、ひびきが良くてうっかり書いてしまいました！
ちなみに辛さの単位はスコヴィル、キャロライナは150万スコヴィルくらいらしいです
単位の基準がわからない！ちょちょっと調べた処辛くなくなるまで水で希釈する倍率だとか？）

なおこの広島県産キャロライナリーパー使用の熱波カレーに関しては
「株式会社あいさと」様を検索してみて下さい

見た目じゃわからないシリーズ！
さて以前よりちらちらっと味見の記事に出ておりました柑橘のカレーが完成に近づいております

粘度の問題も何とかクリアできそうです
愛媛のミカンと瀬戸内レモン、高知のユズで進めておりましたが！
ここにきて愛媛のミカンが愛媛のブラッドオレンジに変わっております！！

肝心な味ですが…どれも美味しい！研究し続けるって大切ですね、だんだん美味しくなってます
最初はそれぞれの風味の癖が強かったのですがいやぁ今日のは本当に美味しい！
ご依頼先からＯＫ頂けたらいいなぁ…

面白いのが、これ！ソースだけで味をみたのとご飯にかけて味をみたのでは全く印象が違うんです
ソースだけの時は「あ！良くなった！美味しい！！でもそれぞれの特徴解るかなぁ。」
といった感じだったのに、ご飯にかけた途端にそれぞれの風味の癖がいい感じに働いてくれるんです！
どれもおいしいけど私はやっぱり愛媛人なのでブラッドオレンジがお気に入り
加工すると抜群においしいブラッドオレンジ！カレーでも行けます！！！
トロピカルスパイシーです！商品化…商品化して欲しい……

個人的主観を除けばやっぱりユズは何にでも会う魔法の柑橘だなという感じです
すごく良い…高知でユズと言えば…？！まだどんなユズを使っているかは秘密です！！

御以来品なのでどこまで告知できるかという部分はありますが、またお知らせできる範囲で
お知らせします！

http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/cooking/1197/

今回のアレンジレシピはケークサレ
名前は聞いたことあるけどケークサレって何？　塩ケーキ…とは…
どうやらそのままの様子、フランス料理との事、おしゃれ～★

今回試食の時にアレンジレシピの写真を撮っていたらしく残っていたので食べさせて頂きました。
なじみの無いケーキ状のおかずなので、なんとも言えない味
美味しく…ないわけじゃないけど不味いわけでもなくなんだこれ？と、脳がバグを起こす感じです
まさかこの不思議な不思議な食べ物が後に救世主となるとはその時は考えもしなかったのです

脳内に疑問符が浮かびつつ本題の試食の仕事に入る我々…まさか後に悲劇が起ころうとは

現在試作中のレンコンのキーマカレー
鶏ミンチ多めで時々レンコンがいるよって感じです
ハスの実が１つ入る予定の様子
私その１つを食べさせて頂きました
ハスの実食べれるんですね！臭くない銀杏みたいなユリ根程むつこくないようなそんな味です
知ってる味に喩えようとする語彙力と想像力の無さが際立つ食レポ…
ちょっと良さそうです、というか依頼品なのでこのまま製品になるのか…な？
ただここまで水分が少ないと機械通るかなぁと社長は心配そうな様子
恐らくとある他社製品のミートソースくらいの具の密度になるだろうとのことなのでなんとかなりそうです

こちらは実験的なカレー
不思議な後味のカレー
いつもとちょっと違うルーを使用しているとの事
なんと！マッシュルーム！！
いろんなルーがあるんですね
ちょっと面白そうです

上３点は柑橘のカレー…パウダー原料だとサラサラになっちゃう問題が発生した為ペーストのものに
変更したものです
どれがどれかわからなくなってしまった…；
今回レモンとゆずを試食！　前より風味も口当たりも良くなってる！！
レモンは粘度を出すデンプン質の原料を入れるか否かという事で２種用意
粘りのある方が風味が残るような気がします
ゆずもパウダーだと気になる苦味があったけどとても美味しくなってました！
製品化できるかなぁ…

さて、まだここまで悲劇は出てませんよ？ここからです

…え？もう１種類？なぁに？

まさか…まさかの！
激辛完成版

嘘よ…

殺菌かけて完成させたらちょっとサラサラになってるかも？
と、試作段階のものと比較試食したけれど
違い云々の前に全員悶え苦しみました！！！
なんでもいい！辛味を消すもの！！と、皆が手に取ったのがアレンジレシピのケークサレ！！！

あ、美味しい…というか口の中が中和されてゆく

そしてケークサレは完食となりました…

そんな不思議なケークサレ、作ってみて下さい…
今粉の供給不安定ですが段々回復してきているようですし…是非！

ちなみに激辛カレーはご依頼先のお土産商品…売れるのか…どうなのか
辛党だけど激辛は苦手だから私は完食は無理だなぁ…

あ、塩ちゃんこですが今回濃縮のみで進みそうです…名前みんな＆わたしが必要無くなりました
がっかり…また詳しいことが分かったら追ってお知らせしますよ～

在庫の関係で休止をしておりましたウェブ販売ですが本日午後より再開しております
お待たせして大変申し訳ございませんでした、また休止中にお問合せ頂きましたお客様
大変ありがたく思います
商品紹介ページより購入用の表示へ入る事が出来ますのでそちらよりご購入下さい
取り急ぎ連絡でした

のはずなのですが…まだまだ開発担当Ｙさんの悩みは尽きそうにありません

おわかり頂けたであろうか…

濃縮タイプの方が殺菌に掛けた後褐変化してしまいました
見た目が茶色くなるだけで商品としては問題無いそうですが
ただ品質基準をどのように定めるかで可・不可が分かれる状態との事
具材を入れたら写真ではあまり分かりませんが、肉眼では色の違いがはっきりと
具材を入れる前（濃縮タイプだと希釈前）だとこんなに色に違いが

ただ今回急ぎで本来定めた殺菌時間や温度で殺菌仕上げをした訳では無いので
まだ本サンプルでは無い状態です

味は大丈夫でした！ストレートタイプとも大差ない様子

上の写真は変な写真ではないですよ～；
つゆに一緒に入っている鯛を取り出してみた写真です
ストレートの方は魚が入ってるんだな！という感じですが今回褐変化してしまった濃縮タイプの方だと
これなんだろう？！と不安になりそうな色になっています…鯛です！ご安心ください！！
そろそろ完成時期…殺菌時間がはっきり決まればもう少し薄い色になるか…どうか…

完成まであと少し！！…のはず

向かって左が濃縮タイプで開発中の塩ちゃんこ、右がストレートタイプ…
前回同様写真ではわかりません！

さて、味を比べてみたのですが私は違いが全く分からず…
まあ、濃縮の方が塩分が気になって雑…？ストレートはまろやかな感じ

でも！濃縮タイプの方が薄かったんです！
濃度が0.1足りないらしく…でもだいぶん違うんですって！びっくり
薄いから塩気が目立って鯛の旨味が逃げているそうです
なるほど…まだまだ開発は続きそうです

そして！伊予牛のＡ５シリーズ！！安定の美味…と思うでしょう
カレーは美味しいんです…開発中のビーフシチューが…肉の味にルゥが負けているんです
やっぱり負けているんです…難しいです
商品は一朝一夕では完成しない！ということでしょう…

肉の脂分や甘さが妙に気になるので別の商品の開発に使っている柑橘のパウダーを入れてみたら
どうかと勝手な思い付きで意見を出しました
多分合わない…というか柑橘のパウダーがどこかに逃げちゃうかも知れない…

でも入れてみてほしい！ものは試しで！怖いもの見たさで！！！！

ちなみにnew塩ちゃんこは仮名称ですが
濃縮タイプ→みんなの塩ちゃんこ
ストレートタイプ→わたしの塩ちゃんこ
になる予定です…デザイン屋さんにはそれって意味あるの？ないんじゃないの？
と言われたそうですが…

だって…何かしら名称変えないと……間違えるじゃん…ね？

と、いう事でまだまだ完成には遠いですが開発Yさんが頑張ってます！！
また進行状況書いてゆきます♪

したかったのですが…

長期連休が明けてちゃんと働けるのか不安な従業員菊りんです。
休みの間寝るか食べるか島の開拓を（狸に良いように使われて）するゲームしかしてません。
余談はこのあたりでやめておいて…。

さて、以前よりウェブ販売を一部残し休止をしておりますが、
弊社商品一般のお客様分と業者様向けと在庫を共有しております為
休業明けの注文状況と在庫の状態を確認して再開目安を計画致します。
つきまして来週頭まで全商品休止、月曜より一部を再開するか否かを決定し
順次販売再開の形を取らせて頂きます。
お問合せも数件頂いており、本当にご不便をお掛けし大変心苦しいです。

またはっきりとした事が決まり次第ブログやフェイスブックにてご連絡致します。

最近開発日記となりつつある弊社ブログです
写真は開発Yさんの新たな悩みの種！！ゆず風味のカレー
実験用に既存の商品にゆず由来の原料を混ぜ込んだ所
（写真だと分かりにくいですが）シャバシャバになってしまいます！スープみたい…
酵素が働いてしまうのかなぁと頭を抱えております
現段階で使用しているのはパウダー状に加工したゆず
ペーストや果汁など「とあるゆず」である条件を満たした別の形状の原料が無いか
探しているとのことです
簡単そうで難しい！　お菓子とか特にそうなのですが料理って科学ですよねぇ～

お次はこちら
パスタ…というより麺用のソースかな？
白ごま坦々と麻婆の麺ソース、ソイミート使用！
ソイミートを使用しているのでどうしても全体的には優しい味です
動物性由来の出汁って強いのだなぁと感じさせられます
薬味系統の配合等でも味って大きく変わってしまうようです
ごまが入っているからか白ごま坦々のほうが個人的には好み！！
麻婆も生姜や山椒の香りが印象的

そしてそしてこの4点！
なんと！牛タン！！！他社様にお願いしてこんな商品も開発しております！
上の二つは炭火焼風にした物
サイズがわずかに違うだけでも印象が変わりますね。
硬くもなく、でもやわらかい訳ではない牛タンという部位。
小さい方が食べやすいです。
下の二つはハンバーグにしたもので、デミソースとトマトソース。
牛にはやっぱりデミが合います。
美味しい、美味しいのですが牛タンをアピールするにはソースに味が負けてしまっているかも？
という感想が出てきました、難しい…。

今回いっぱいあるなぁ～と、思っていたらさらに2点！！！

伊予牛A5の…今度はシチュー！！
トマトシチューとデミシチューです
トマトはあっさりするのですが…残念、牛に合わせると牛の良さが隠れてしまう…
やっぱりデミ！でも溶けた牛脂部分がうまく混ざらずちょっとしつこさが残るかも？
A5牛肉の脂なので美味しいのですけどね。
パンやごはんと一緒だとまた違うのかな？と思います。

色々試しながら商品化へ向けて頑張って頂いております。
無事完成しますように…！

この二つの写真！同じに見えるでしょう？！！
違うんです…いや、同じなんですけど違うんですよ～！
ただいま塩ちゃんこ鍋の元リニューアル試作中です！

なのでどちらも同じ試作品です
でも違うんです！！向かって左の写真の分は一人前にはなっていますが
数人分もといファミリー層向けの濃縮タイプ！
向かって右側は一袋一人前予定、一人鍋や濃縮タイプは難しいかも…という方向けの
ストレートつゆになる予定です！！

まだまだ試作段階…パッケージデザインも若干変わる？！！…かも？
また新たな情報が出たらお知らせします

さて、某太陽プラズマと同じ呼び方のウイルス（名前聴くのも嫌になってませんか？私は嫌です）
の影響でバタバタしておりすっかりお知らせが遅くなりましたが
ゴールデンウイーク休業のお知らせです

誠に勝手ながら、２０20年4月29日（水曜日）〜2020年5月6日（水曜日）まで
株式会社アール・シー・フードパックはGW休業とさせていただきます
2020年5月7日（木曜日）より営業再開致します
なお休業期間中に頂きました　FAX・メールのご返答は
２０20年5月7日（木曜日）の営業開始以降に順次行ってまいります
休業期間中はお電話がつながらず誠にご不便ご迷惑をお掛け致しますがなにとぞ宜しくお願い申し上げます

＜休業に伴うＨＰからの商品ご注文の対応に関しまして＞
現在在庫の確保が困難な為2点の商品を除いて販売を休止しております
なお現段階で販売継続中の商品に関しましては4月24日（金曜日）の夕方16時まで受け付け可能です
それ以降は連休明けの受付となりますのでご注意下さい
（24日17時頃に入荷待ち処理にて販売休止対応致します）

また今回のウイルス騒動の影響もありますが休暇前後は配送の混雑が予想されます
ご依頼はお早めにお願い致します

さて、こんなあくせくする状態ではありますが一般のお客様より商品への
お褒めの言葉や従業員へのお気遣いのお言葉を頂きました
大変ありがたく励みになります

今回のように緊急事態による忙しさはその後が大変怖いのですが
負けずに、また今自分たちに出来る事を懸命に行います
本当に有難うございます

以上、連休前後はご迷惑をお掛けしますが宜しく御願いします

昨今の疫病による混乱…弊社も影響を受けております
現在ご注文が立て込んでおり、欠品状態となってしまいました
製造の方も間に合っていない状態の為在庫の安定確保ができない状態です
急で申し訳ございませんがウェブ販売ページを休止致します

お客様にはご不便をお掛けし大変心苦しいのですがご理解・ご協力の程
何卒よろしくお願い申し上げます

また混乱状態が落ち着いて在庫が安定しましたら数量限定のセット企画もやりたいという
話も上がっております
自粛疲れや物の不足…先行きの不透明さに不安も大きいのでは無いかとお察しします

不便で不安そして不満のF揃いですがこんな時だからこそ理性ある行動が大切だなと思います
ちなみに私は行き場の無い不満を誰かにぶつけないように心がけています
吐き出すのは大切なのですがぶつけるのとは別だなぁ…と
手洗いうがいは生活の基本！
自粛とは言っても基本的な人間生活に必要な行動は可能なので買い占めをしないように気を付けてます
そしてお出かけは我慢ですけど密室に籠るのは危険、換気を忘れず、人混みを避けて程よくお散歩！！
お散歩ですよ？！！徘徊じゃないですよ？！！！
そして規則正しい生活！笑って免疫力アップです！！

とは言っても緊急事態宣言も出て不安は大きいのですけどね
対象地域外でも不安は不安…何気に発症者多いですし
皆さん！健康第一ですよ！！！

追記：全商品販売を休止しておりましたが
スーパー江戸っ子煮と矢印豚肩ロースの生姜焼き風缶の2種販売再開しております

http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/blog/1134/

さて、上記リンク先の記事でもお知らせしました通り
パスタソース2種が終売となります

カルボナーラの方は賞味期限の関係上既に販売カートを撤去しております
ミートソースを在庫限り販売予定でしたが有り難くも残念ながら在庫が終了となりました
伴いましてミートソースの販売カートも撤去しております

商品紹介ページの方も4月中旬を目途に撤去させて頂きます

今まで有難うございました
和風カレー仕立てのうどんスープは引き続き製造・販売致しておりますので
今後も宜しく御願いします！

さてパスタソース新たに作らないのかなぁ…
また自社製品で新たな動きがございましたら連絡します！！

あ！今月のアレンジレシピも上がっていますよ～♪
今回は赤いトマトカレーの裏面に掲載しているアレンジを実際に作ってみたようです
是非試してみて下さいね

カレーではなかった…
試食の様子の投稿が続きますが…

こちらはいりことタケノコの炊き込みご飯の素の試食
取引先様より頂きました
（前にも一度試食した物の改良品でしょうか）
使用量の関係なのか、少し醤油辛いかもしれないとの事だったそうなのですが
ちょうど良い塩梅で優しい味でした
うん！やっぱり個人的には香草を添えたい…！！！

ちょっと写真は載せられないのですが、こんな商品もあるよ～と送って頂いた加工済商品も
試食しました！
さらに加工するのにも使えるとの事ですが今回は保留
何種かあったのですが味付けの違いで印象がそれぞれ異なってちょっと面白かったです

もちろん開発中のカレーも
もうね…激辛の試食をしすぎたせいなのかパブロフの犬です
カレーが出てきたら胃がキュッとなります
辛くないと解っているのになんとなく憂鬱な気持ちになるんですよ
辛くない辛くない！！

むしろ甘い味付け
これは鶏肉用のタレを使用した他社様からの依頼品の試作だったかな？
一口目はちょっとインパクトがないかなぁという意見でしたが後味はピリッとしっかりした感じ
先方にも確認して頂いてさらに改良するのかな？
完成後が楽しみです

🍅愛媛の赤いトマトカレーの裏面に掲載されているアレンジ料理を作りました。

似てるけど、って言うか見た目で違いは判らないけどどっちも激辛である事に
違いは無いのです…

もう激辛恐怖症になるくらい試食しました
軽く鬱です

でも○回目の正直！！！と、恐らく最後になるであろう試食です
もう研究室に入る前からため息しか出ず…
でも、やらなきゃいけないんです

見た目では分からないのですが、こちらが前回うまみを出したいと
牛脂を使ってみたものの配合等の関係で苦みが強くなってしまった方
比較用に出してもらいました
せめてもの良心白米を添えて…

こちらが配合を再調整した普通に辛いものが食べれる人が
痛みで鬱屈とした気持ちになる方の改良品！！

やっぱり違います、改良した方は香りから違いました
ちょっとの差でこんなに変わる物なのですね、開発のYさんお疲れ様です
改良前の方は苦く、匂いも（個人の見解ですが）お茶の粉みたいな感じで
更なる改良をした方は口に入れた途端に痛い！そして口の中が燃えるように熱い！！
汗腺から汗が噴き出る噴き出る！！
一先ずこれで依頼主様には提案を出すとの事です

しかし昨今出回っている激辛商品に比べたら入り口程度の辛さという意見も有り…
激辛ファンの人たちが食べている辛さってどんなものかしら…おおお恐ろしい！！

試行錯誤しながら出来上がった商品！ご依頼主様にOK貰えたら幸いです

辛いのは好きだけど激辛はトラウマかも；；；

誠に残念な事に、グラナパダーノ仕立てのカルボナーラソースと
ビーフシチュー仕立てのミートソースが終売となります
ご利用頂いておりましたお客様、本当にありがとうございました
なおカルボナーラソースに関しましては賞味期限が３か月を切ってしまっておりました為
ウェブ販売ページを削除させて頂きました、急な対応となり申し訳ございません
（カレーうどんも賞味期限が7月の為売り切れ処理をさせて頂いております
ご不便をお掛けします、重ねて申し訳ございません）

取り急ぎのご連絡でした、またミートソースに関しては在庫限りHP注文ができる状態に
しておくか否か相談の上で改めて連絡させて頂きます

パスタソースが消えてしまうのは本当に残念です…

ですが新しい商品の開発やちょっと面白い原料の実験を行っていたりもしますので！
開発中の写真を新たに撮ってあります！！また後日お知らせしますね♪

今月のアレンジレシピを紹介し忘れていたので…
いやぁ今年は異常気象にも程があるぞと言わんばかりの暖冬で
雪降らないのでは…桜も咲かないのでは…（開花条件を満たすような寒暖差がないのでは？）
と、思っていましたが…ちゃんと降りました雪
道路には影響はないものの積もったりもしたり

こんな寒い日には温かいものが食べたい

http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/cooking/1131/

と、言う訳で（どういう訳？）コンビーフとポテトをオーブンで焼いてみました！！！という
アレンジをご紹介
これは…なんと美味しそうな！！！
コンビーフってなかなかなじみが無い（実際アール・シーに来るまで全く知らなかったです）
のでどう使うかって悩みますよね
メインの野菜を変えても応用できそうな予感…？

温かい物食べたい…

おうどんさんも…食べたい（ここでうどんのアピール）
しかし本当に異常気象…愛媛は今日明日と寒い予報ですがまた急に暖かくなるかもしれません
極端な寒暖差は体調にダイレクトに響きますよね、心も身体も両方
新型ウイルスやインフルエンザも蔓延…
予防等の水際対策しかない現状
大切なのは手洗いうがい！そして食べる！！！そして寝る（笑）
先ずは自分が元気でいることが菌に勝つ得策ですね
皆さんも体調管理にはご注意ください

あ！アレンジレシピも試して下さいね～(^^♪

寒い日にポテトとコンビーフでアツアツ♡のおかずなどいかがでしょうか？

他社様提案品の試作が出来ました
ナポリタンとクリームパスタソース！！
写真中央に注目！！
なんと！きのこ！！！こんな小さなきのこがあるんです！！！

十円玉と比較
このきのこが一定サイズで手配出来れば商品化できるけど…と、現在頭を抱えております
他にも

麻婆ナスの素やチリソースも開発中
詳しくは言えませんが商品の特徴の為優しめの味にはなっていますが美味しく出来てます！
商品化出来たらいいなぁ…

そしてもう一点ちょっと面白い商品も！こちらも他社様提案依頼品のようですが

見た目や味は普通のカレーでしたが
まあ諸々詳しくは言えないお約束なのですが、なんとコチラ！腸内フローラに優しい使用だとか…？
まあ効能を求めるには毎日食べなきゃいけないそうなのですけどね
他の腸内フローラに優しい物と上手に組み合わせて腸活に取り入れて欲しいなぁという一品
社長が何日か食べ続けて効果があったら商品化するかも？
（毎日はさすがに簡便してくれ～！！ｂｙ社長）

県内の方対象にはなりますが…
社長がラジオで紹介されます！！

南海放送ラジオ「ザ・VOICE」 2/８(土)16時からの放送です！！
radikoでも聴けますよ～（県外の方は有料になります）
タイムシフト対応だと思われますのでチェックしてみて下さい
此方は伊予銀行様の番組のようです！！
愛媛県内の企業経営者や様々な分野で活躍中の方を迎え、ビジネス・趣味・人生観を伺う
トーク番組との事です！！
ドライブ中の情報収集の合間に、そしてご家庭ではちょっとテレビを消して、是非お聴き下さい！

http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/cooking/1119/

今回のアレンジレシピはご飯の代わりにお豆腐でカレーを食べるという
ヘルシーのススメとなっております

炭水化物をタンパク質に変えるのです！
これにサラダがついたら最強なのでは？！
辛いものにお豆腐って最高の組み合わせ！！写真のように角切り豆腐でも
良いですがそぼろ状の木綿豆腐でも美味しそうですね

昨今炭水化物を抜いたりグルテンを気にしたりする世の中ですが
間違った方法で安易に省くのは大変危険と言われてもいます
アレルギー関係で摂取量を気にされたりとかもあるので全くダメな訳では無いですけどね
炭水化物はタンパク質に置き換えるとよいらしいですよ
（あ、でも詳しくはお医者さんに聴いて下さいね）

ちなみに菊りんは炭水化物もグルテンも大好きな上にスポーツに全く興味がないので
運動とかしないので痩せられません！！！

お豆腐置き換え是非お試し下さい！私は豆腐を足した上でご飯をつぎます！きっと…

急ですが…！明日ラジオ聴きませんか！！！
明日1月18日（土）朝7：30より
FM愛媛「Fマルtime」にて社長のインタビューが放送されます

先日お知らせしました上浮穴高校桃太郎トマトのハヤシソースのレトルト化に
協力させて頂いた件のインタビューだそうです
是非お聴き下さい！

県内の方はラジオで、県外の方やラジオのチューニング苦手だよ～って方は
radikoで！！（県外ラジオやタイムシフト試聴には有料登録が必要です）

あ！！金曜夜10時からは南海放送ラジオも聴いて下さいね！

もう一件フレッシュな話題を
上浮穴高校の桃太郎トマトのハヤシライスソースのレトルト化の開発協力を
させて頂きました
上浮穴の学生さん達が発案したハヤシソースをパウチに詰める
文字にしてしまうとなんだか簡単そうに見えますが
レトルトにするとそのまま同じにはならないようで
試作品を確認して頂いたり比較試食に来て頂いたりしておりました
文化祭等で調理販売されていたらしく本来は具がたっぷりで
トマトも丸々使った状態なのですがレトルト化となるとそのままの姿では
難しい所があります
なんとか発案段階の物に近づいていたらよいのですが…

https://ehimenotane.com/281/

さて、こちらの上浮穴高校さん発案開発のハヤシソースですが
食品ロス対策商品との事
上記リンクに詳しい事が書かれておりますので是非読んで下さい

https://fmmarche.jp/shopdetail/000000000170/

FM愛媛さんのFMマルシェや久万高原町の道の駅「天空の郷さんさん」で購入できるようです
是非手に取って頂ければと思います

…！！！まって？！！FMマルシェに某ショッ〇ーズの看板のトートバッグがある！！
（昨年SNSで話題になったやつですいわゆるバズったってやつです）
こっちも気にしてみて下さい…他にも愛媛の良い物いっぱいです

2019年年末のラジオスタジオの様子が送られて来ました～！
ちゃんとお飾りしてあります

残念唐揚げ粉バルーンも一緒

放送直前？かな？のディレクター中岡さんとパーソナリティのユウさん！！

今年も元気に放送中です！県内の方はラジオで！
また県外でもラジコで聴けますよ～（有料オプションですが）
県内でラジオのチューニング苦手だよ～って方も是非ラジコで！！

10日の放送でも話題になっておりましたが本日は成人の日ですね
新成人の皆様おめでとうございます

そして30歳の！皆さんも！！媛人式？！！！！おめ…で…とう？？？
（今年は18日らしいですが…）
そう、10日のラジオに帰ろうで話題になっていたのですが
愛媛には「媛人式」なる式典があるそうなんですよ
なんだそれ！知らないよ？！！と思って調べた処今年で4回目
新しい式典でした…私菊りんが30歳になった次の年かその次の年くらいから
始まった新しいイベントのようですね知らないはずだよ

県内の壮年層を活気付ける対策？！！！
地域おこしのようなものでしょうか、横の繋がりを再構築する事が目的のようです
そういえば少年式が残っているのも愛媛くらいだそうですね！

節目は大切ですが、いつでも、いくつになっても常に新鮮な気持ちで元気に生きていたいですね

昨日の試食のお話し
一口含むと消化器官が途端に悲鳴を上げる
そんな経験をした事ありますか…？

他社様依頼品の改良品です
向かって左は色を付ける前、右は色を付けた後です
詳しくは言えませんが地獄のなにかをイメージしたカレー…らしいですよ？
これ以上は言えません（大人の事情のような物で）

激辛カレーには何気に頭を抱えてきた記憶があります
辛味成分抽出物で調整してしまうと妙な薬品臭が出てしまうのです
今回は辛みの強い唐辛子のパウダーで作成
既に製造はしていたのですがなかなか激辛というにはあと一歩らしく
それでも十分口が痛いレベルの辛さなのですが…
激辛にふさわしい辛さを！との事でキャロライナリーパーを探していたそうなのですが
なかなか入手が難しいらしく今回はスコーピオン？でしたっけ？
ちょっと忘れてしまいましたが世界３位４位を競う辛さの唐辛子を使用したそうです

一口目でしゃっくりが止まらなくなりました
そして一気に発汗…更に胃痛
口腔内は痛さしか感じなくなっておりました

危険な食べ物が爆誕していただなんて恐ろしい！！
しかし辛さはクリアしたのですが旨味が隠れてしまうという難題が…
商品コンセプト的に赤い色が重要らしくこれがまた曲者
色味の材料由来の独特の臭いや苦みが私は気になったのですが
激辛慣れしているＹ口さん曰く甘味のような物を感じる…だそうです！
私は逆に色をつけていないほうが旨味も若干残っていて甘さもあったように感じたのですが
激辛なのに美味しくて箸が進む他社商品って凄いなぁと複雑な心境です

依頼先の方に満足して頂ける物を日々研究し続ける開発のＹさん…凄い！！

＊ちなみに激辛カレーは自社商品としての開発予定はございませんのでご了承ください
あくまで取引先様からの依頼品としての商品です

ねずみのフリー素材を探していたらね○み講（マル○）のイラストが出てきて思わず吹き出しました
従業員菊リンです、こんな始まりですが今年も宜しく御願いします

さて本日より営業再開しております
お休み中に頂きましたお問合せ等順次対応しておりますので今しばらくお待ち願います
ウェブ販売ページの方も購入ボタンの表示完了しております

買い忘れたお土産…ありませんか…愛媛のカレーシリーズやＡ5カレ—はお土産にぴったりですよ…
（ダイレクトマーケティング！）

年末にこれはもう年明けでいいよね～♪と置きっぱなしにした細々とした仕事がいっぱい
なんだか不安な仕事初めですが個人的にはなんとなく今年は良い予感がするようなしないような
オリンピックイヤーなのも在りますが…混乱や災害等少ないと良いですね

昨日夕方から夜8時まで町内の神社さんでライトアップイベントがありました
どうやら二回目らしいです
知らなかった！！

今回弊社も協賛との事で案内が出ていた為気になっていました
と！ポスターに独唱ミニコンサートの文字！！！
行かなならんやん…と、仕事の帰りに寄って来ました。
しかし！時間は既に7時！！コンサートは終わっているかも知れない
でもまだライトアップはされて居るだろう！と立ち寄った所丁度始まる前！！

やったー！！

境内をお参りし、境内横のイルミネーションを見ながら素敵な歌声…
が聴こえつつも何やらガシガシ作業してる運営部員らしきおじさん達…
「ええか！この曲の後ぞ！この曲の後にこいつをここに入れとかんといけんぞ！！」
って何か相談してる！！何？！何が起こるの？！！
で、おじさん達が相談していた曲が終わりついに最後の曲
と！その時！！

お分かりいただけたでしょうか…
スモーク！！スモークです！！！運営部らしきおじさん達はスモーク係だったのです！！！

大イチョウも見事ですが藤棚横のもみじも綺麗でした
　
小規模だけれどだからこそ幻想的でとても雰囲気の良いイベントでした
来年もやってほしいなぁ…

ローカルラジオでお世話になっている宮崎ユウさんと中岡さんが着ているのは
「残念唐揚げ粉」Tシャツ！！！

なんで残念唐揚げ粉？とお思いでしょう
私も残念唐揚げ粉のくだりを聞いていなかったので知らなかったのですが
愛媛の方言で残念で仕方がないという事を残念からげると言うのです
まあ私は南予人なのであまり聞かない言葉なのですが東予あたりの方には馴染みがあるのではないでしょうか？

従業員の菊りん齢35！！実は残念からげる昔はよく耳にしていたんですよね…懐かしいローカルCMで
若い子は知らないだろうけれど、かの伊丹十三監督が某タルト
（洋菓子じゃない方、カステラ生地に餡子を巻いたやつ）
のCMで方言で話しかけるCMがあったんです
学校の成績を尋ねて良くないと聞きふざけてばかりいるからだよ残念で仕方ない、
まあタルトでも食べて頑張りなさい
みたいな感じのCMでした（もううっすらなのでちょっと調べました）

前置きが長くなりましたが

なぜ唐揚げ粉なのかと言いますと、宮崎ユウさんがラジオで
残念からげるを冗談で「残念唐揚げ粉！」と言った所リスナーさん達が盛り上がったらしく！
携帯＆スマホ向けの待ち受けを作って貰ったりバルーン（写真のオレンジ色の星型のやつです）に
文字を入れて貰ったりしたそうで

よし！Tシャツにしちゃおう！という事でTシャツになったそうです

面白Tシャツ好きなので菊りんも買いました
好きな色のTシャツにプリントしてもらえるらしいので菊りん緑にしました

https://kaerou.edis-on.com/item/detail/3087.html

一応リンク貼っておきます
興味がありましたら是非

小学生の皆さんが工場見学に来てくれました！！
実は町内の小学校からの工場見学度々行っております！
今回写真を撮らせて頂けたので紹介させて頂きました

将来務めたてみたいと有り難い言葉をくれた子も…？！！

カレー好きな子はやはり多いのか、工場見学の際に度々食べた～い！という
言葉を頂くこともあります（私も食べた～い！！！）
工場見学に来てくれた皆にはちゃんと工場見学セットのお土産を渡しました♪

働いていると鼻が慣れてしまうのか、他業種のお客様が来られた時など
すっごいカレー臭がするそうです！！！
最近ではルーの炊き上げの時くらいにしか感じません
（あ、家に帰って着替えた時にカレー臭気が付きますね…）

食欲をそそる匂い！
工場見学ご希望の方はぜひお問合せください

年末年始のお知らせです
さすがに冬…寒いですね
でも今年の西予市宇和は雪どころか雨不足状態
夜は断水が続いています
さて、改めまして休業のお知らせです

誠に勝手ながら、２０１9年12月27日（金）〜2020年1月5日（日）まで
株式会社アール・シー・フードパックは冬季休業とさせていただきます

2020年1月6日（月）より営業再開致します

なお休業期間中に頂きました　FAX・メールのご返答は
２０20年1月6日（月）の営業開始以降に順次行ってまいります
休業期間中はお電話がつながらず誠にご不便ご迷惑をお掛け致しますがなにとぞ宜しくお願い申し上げます

＜休業に伴うＨＰからの商品ご注文の対応に関しまして＞
2019年12月23日（月）までに頂きましたご注文は年内に発送できるようご対応致します
24日（火）以降になりますと年内対応が難しくなりますので予めご了承下さい
25日以降はご注文対応をお休みさせて頂きます、商品購入ボタンを営業再開まで非表示に致します
ご不便をお掛けしますがご理解ご協力頂きますようお願い申し上げます

年末年始、何かと忙しい時期です
皆さまお身体に気を付けて良い年明けをお迎え下さい

http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/cooking/1044/

今日はブログ2つ上げちゃいます
今月のアレンジレシピはトマトカレーご飯！！
昨日紹介したレビューでも卵焼きをプラスしていたしこれってもしかして
オムライスにしたら最高なんじゃないの？！！と思ったらオムライスにしても美味しいよと
書いてありました！　やはり卵との組み合わせは黄金比！！
実は普通のカレーでオムライスアレンジするのですがトマトカレーだと
うま味や酸味がギュッと入っていてまた一回り美味しそうですよね♪

あ！！オムライスおにぎりにしても良いかも！！
更におかきが入ってもちもちの楽しい食感が楽しめますよ～！！

是非お試しくださいね

お祭りが来ると秋になったなぁと思います
今年も鹿に来てもらいました
鹿踊りは元は仙台のしし踊りが元だとかどうとか？
宇和島で八頭の鹿踊りになって伝承されているとかどうとか
（歴史が苦手！というと愛媛の南予に住んでるのにもったいない！！と言われます）
広まる内に隣の町に遠慮して頭数が減っています
ちなみに宇和は五頭です

本来ならもうお祭りが過ぎるとこたつを出すか否か悩むのに
ずっと暑いですね…でも朝晩は毛布が恋しくなってきております
峠道にもアケビや熟れた烏瓜、どんぐりや毬栗が沢山落ちてます
秋だなぁと思う瞬間です

遅くなりました；；
8月のラジオの一大企画として行いましたRCの商品を食べてA5ランクのレビューを書いちゃおう！
A5のカレーをもらっちゃおう！！！という企画がありました！！
なかなか工場から抜けられず（と、言い訳しつつ）公開が遅くなってしまいました
（ラジオリスナー様方のご好意でスクリーンショットや写真の使用を許可していただいております）

なかなか県内で弊社商品の販売がかなり限られておりますので
今回ラジオにてプレゼントしております商品から選んでレビューして頂いた形となっております

先ず最初にBEAT様よりいただいたレビュー＆アレンジ

赤いトマトカレーを紹介していただきました
なんと卵焼きをプラスするそうです！！
カレーに卵って合いますよね～でも卵焼きって斬新！！
今度真似しなきゃ！！

続いてはウインド様

シンプルイズベスト！！
でも大和煮の煮汁ってご飯に本当に合うんです！！
そのままお酒と一緒にも良いんですけどホカホカごはんにのせると最高です

そしてそして何気にピックアップして欲しかった商品を紹介していただいておりまして…！！

どなたまの主人様は和風カレー仕立てのうどんスープをチョイスして頂きました！！
さっとおうどんにかけるだけでも良し、お好みの具をプラスして良しです
私はじゃこカツをプラスするのが好みだったりします

最後はご家族みなさんの笑顔の写真を載せて頂きました


畠中様より頂きましたこく旨シリーズのレビューです
今回詰め合わせセットのご当選だった事もありそれぞれ一つずつ入れさせて頂いておりました
ありがたくも完食して頂けたとの事♪
レトルト屋さんシリーズ袋タイプももちろんこだわって作っておりますが
化粧箱タイプのこく旨シリーズはカレーにはプルーンペーストが入っているからか一回り美味しい
仕上がりとなっております

以上独断と偏見でチョイスしたレビューとなっております
連絡から遅くなってしまって大変申し訳なく思います…
今後もリスナー様やお客様と色々な形で近づくことが出来たら嬉しく思っております
いつも言ってるからちょっとしつこいけど；県内の方は是非ラジオ聴いて下さいね
県外の方もradiko（有料プランにはなりますが）やYouTubeでぜひ聴いてください！！

あ、あと県内で弊社商品や鍋の素を見つけたらSNSなどで教えてくださいね★

先ずはお詫びです
県内のニュースにて江戸ッ子煮を紹介していただいた影響か
少しの間売り切れ状態になっておりました、大変失礼致しました
（在庫を通常出荷品と共有している為在庫セット数を少なく設定しております）
一昨日昼より在庫復活しております

さて、遅くなりましたがラジオに帰ろうの500回記念の様子をご紹介します

南海放送２階ラジオ専用「ＰＡＬスタジオ」に素敵なバルーンが！！

スタジオの様子です
500回…そんなに放送されていたのですね！！

そして毎回楽しいトークで盛り上げて下さっている宮崎ユウさん！！
そしてキャサリン！！
（キャサリンは右手に持っておられる黒っぽいお人形？です！
押さえるとア゛ーーーー！って鳴くタイプのお人形）
スタジオこんな感じなのですね！！YouTubeの配信等で一部映っているのは見てましたが
南海放送本町会館入った事がなかったのでなんだか新鮮です
（ちなみに写真は社長のお兄さんであるフード・ロジの藤田さんが送ってくださいました！）

そう、私この写真を送って頂いた時に初めて知ったのですが…
こちらのスタジオ…喫茶店から見ることができるんです
スタジオの前にあります喫茶店「Ｎ４ ＢＥＡＮＳ」は一般利用ができる喫茶店なのです！
てっきり放送局の人専用かとばかり思っていました；
営業日は平日の月曜日～金曜日、朝9：30から夕方5：15まで営業されているとの事です
店長さんはラジオでも「おとな店長」の名前で親しまれている方です
ラジオの収録があったらゆっくりくつろぎながら収録の様子を見る事ができるかも？！！
営業日と重なるからなかなか行けないけど行ってみたい…！！
ちなみに弊社のレトルト屋さんのビーフカレーを取り扱って頂いております
ありがとうございます！！！
と、ちょっぴり宣伝でした
また生放送があったら時々スタジオの様子を送ってくださるそうですので
紹介しますね！もちろん県内の方はラジオで、県外の方もネットラジオやYouTubeの
生放送やアーカイブ等で聞いてみて下さいね

地元のニュースで江戸ッ子煮が報道されます
え？！！事件ではありませんよ？！

愛媛のご当地缶詰なのに愛媛では買えない江戸ッ子煮…
そんな愛媛で買えない？！愛媛産の特集で南海放送様に取材に来て頂きました！！
なんと！ニュースチャンネル4です！！

メインキャスターさんの登場に実は密やかに取材を受けた従業員は驚いていたのです
ローカルニュースは地元情報ゆえに結構周りの人たち見てるんですよね
だからなのか皆あまり映りたくないと…皆恥ずかしがり屋なのです
江戸ッ子煮の製造工程他カレーの作られ方等色々撮って頂きました！
さてどのシーンを使って頂けるのか放送が楽しみです

さて放送予定日ですが
10月15日火曜日、南海放送にて15時より放送のニュースチャンネル4にて
18時辺りの枠にて放送されるとの事です
愛媛の皆さん是非観て頂けたらと思います

愛媛で買えない…のですが勿論ウェブショッピングでは取り扱っておりますよ～！
此方も宜しく御願いします

色々なことが起こりすぎてブログが放置されております…
さてさて、ラジオで募集致しましたレビュー企画ですが
当選者様選出済みです！！

南海放送ラジオ様より連絡がございますので今しばらくお待ち願います

そして選出したレビュー内容はこちらのブログでもご紹介しますよ～！
こちらは従業員の菊りんアカウントより別途連絡しますのでよろしくお願いします

県内なかなかお目にかかれないのもあって商品の感想やご意見って本当にうれしいです
嬉しい感想だけでなく、中には厳しいご意見もあります
しかしより良い商品提供や商品作りには一番重要です
従業員全員の活力になります！！

HPやウェブ販売をもう少し分かりやすく満足して頂けるよう改良も進めておりますが
もう少しお時間を頂いている状態でございます…
申訳ございません

また新しい商品の紹介・販売の準備も進んでおりますのでよろしくお願いします

http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/cooking/997/

準備中の商品で申し訳ありません！！
切り干し大根缶を使った巾着煮です♪

切り干し大根を缶詰で気軽に！更にアレンジでちょっと贅沢に
研究開発部のYさんが頑張って考えてくださったのに紹介が遅くなりもうしわけ無いのです
溶き卵が漏れないようにご注意を！！

いつも試してみたい素敵なアレンジを紹介してくださってます
過去の情報もぜひチェックしてくださいね

今週で8月も終わり！！
おかしいな…この前月末の仕事したのにな
と、み～んな毎月言っています

わー！！来週はもう９月なのですねやっと秋
でも残暑厳しいのでしょうか
ここ数日雨天の影響かとっても涼しいのです
工場内の室温も30度くらいです

でも30度…毎日40度超える高室温のピークは過ぎてくれたのかなぁと期待をするのですが
さてどうなのでしょうか

ラジオとの連動企画の弊社商品のレビュー募集も今週土曜日の31日が締め切りとなっております
なかなか、なかなか入手が難しいとは思いますがどんどん応募してくださいね！！

フェイスブックページにて社長がつぶやいておりましたが
他社様のレトルト商品の参考試食を行いました！！

詳しくは写せない為ちょろっと左上に影がありますが
今回試食したのはパウチでは無く缶詰のカレーやハヤシ！！


↑上二つはハヤシビーフとタンシチュー
缶のデザインも味もレトロな感じで好きな人にはたまらない本格的な味なイメージでした
私は近年出回るようになったデミソースの甘味が強い味に慣れてしまっておりまして
あまり馴染みのない苦味の利いた味、恐らくソテー玉ねぎが強いのだろうとの事
うーん！一言でいうとおしゃれな大人の味…！

そして↓こちらはカレー

こっちはスパイスがしっかり効いてて素直に美味しい！と言える味付！！
味見なのを忘れてしっかり食べそうになったり？
いやいや、仕事なのでぐっと我慢しましたけどね、本当に美味しい！！
缶詰に入っているところが更におしゃれですよね
私は工場の中でひたすら動き回る方の仕事なので味見をしても
「わーい！おいしーい！！」
って事しか感じないのですがちゃんと開発担当のＹさんや社長は成分表示と感じた味を
照らし合わせてあれだろうかこれだろうか、このような製法だろうか等と
とても難しい事をちゃんと話しております

そして

最後にこんな超本格的なカレーも試食
本来あるべきカレーというような「スパイス」と横文字では無く「薬味」と漢字で表現したい一品でした
これは取引先様の関係で試食させて頂けたようです
ちなみに辛かったです！！
訳あってパッケージ撮影ＮＧとの事で画像を残さなかったのですが肝心のどういう系統のカレーなのか等を
残すのをすっかり忘れてしまったのが悔やまれます…
いや、本来あるべき味なんだろうなって味で更に本格派みたいなパッケージコンセプトだったのだから
…インド系なんだと思います…多分

写真記録の為の味見参加なのだから味見ノート、作らないとダメでしょうかね…

フェイスブックページで社長が紹介しておりました
ついに登場の伊予牛ビーフカレー（Ａ５等級使用！）です！

やっと紹介出来る！！
4月の開発日記にてまだ秘密だったＴＨＥ！お肉！！のカレーです！！！
http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/blog/807/

社長激推し！！本当に美味…だったはずなんですよ
なんですけどね…なにせ4月の事なので忘れちゃいました…
まだ紹介ページと販売ページが完成しておらず申し訳ございません…
一先ずご紹介出来る内容から記載しますと
その名の通り、こちらは伊予牛の中でもＡ５ランクのお肉を使用した高級路線の商品となっております
一袋一食分、約200ｇの重量の内80ｇ分（製造中の生の状態での重さです）も使用した本当に
お肉を楽しむための商品となっております
カレールーとデミグラスルーの絶妙なブレンドに更に風味付け（いわゆる隠し味要員ですね）に練乳を入れております

さてこんなに贅沢の極みのカレー…高級路線……大きな声では言えないんですけれど
（税抜き）1000円の商品になるとの事です
………えーーーーーーーーーーーーー！！！
えええＡ５のお肉を使うというのは…そういう事なのです
価格は頑張って抑えているのですがしかし…本当に高級な一品
でもお土産や贈答品、自分へのご褒美として選んで頂けるように頑張らなければ
商品紹介ページと販売ページも今月中を目標に進めて行きます
早速ラジオの方でも紹介されるのかな？
本格的な販売が始まったら随時フェイスブックページやブログの記事にてご紹介します
まだちょっと秘密の挑戦も近い内に告知できたらなと思います

http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/cooking/947/

商品紹介にまだ出ておりませんが新しい煮物缶の仲間
ひじきの缶詰を使ったアレンジレシピです

ひじきと切り干し大根の追加すっかり忘れておりました；；；
タスク管理は苦手です

と、話がそれてしまいましたが…

缶詰を使った炊き込みごはんはとっても簡単ですよ！
煮汁丸ごと入れ込んで炊き上げたら完成です
と、いうことはこのレシピを応用したら江戸ッ子煮ごはんも作れちゃうのでは？！！
試したい！！
いや、今回はひじきの煮物缶の紹介なのですよ！
早く商品紹介追加＆通販対応しなくては！！！

長崎県産のひじきを使ったひじきの煮物缶詰で、簡単にひじきご飯が炊けます。

まだ秘密ですがちょっと挑戦的な企画を進めております
ラジオで…近いうちにちょっと挑戦的な企画やります
リスナーさんやラジコ有料で愛媛じゃないけど聞けるよ～って方もちょっとお楽しみ…に？
うう～ん言いたいけどまだ言えない

ちょっとヒント
ラジオで、紹介して頂いている商品を毎週プレゼントしているのですが
だいたい週に平均50人くらいの応募があるそうです

え！！嬉しい！！！
もちろん今まで通した統計ですので週によって大きく変動はあるようですが
ローカル番組でそんなに応募があるなんてびっくりしております

プレゼンターさんやディレクターさん達のおかげです本当にありがたいです

そう、ありがたいからこそもっと良いものを作りたいし知ってもらいたい
なのでちょっと挑戦してみようとの社長からの意向なのですが

これ以上はまだ言えません！！！！
弊社ももう少しリスナーさんに近づきたい…とだけ言っておきます

よくわからないですね！とりあえずもう少し詳しく決まったら随時お知らせします

誠に勝手ながら、２０１9年8月10日（土）〜２０１9年8月16日（金）まで
株式会社アール・シー・フードパックは夏季休業とさせていただきます

2019年8月17日（土）より営業再開致します

なお休業期間中に頂きました　FAX・メールのご返答は
２０１9年8月17日（土）の営業開始以降に順次行ってまいります
土日に掛かりますので出荷等は19日月曜以降の対応とます、あらかじめご了承願います
（休業に伴いましてＨＰからの商品ご注文の対応も営業開始以降となります）
休業期間中はお電話がつながらず誠にご不便ご迷惑をお掛け致しますがなにとぞ宜しくお願い申し上げます

今日はなんだか事務所がざわざわ…とある面接が！行われたのです………

赤ちゃんさん「こんにちは！ＦさんもといＫさんのちょうじょです！よろしくおねがいします！！」

社長さん「弊社を志望した動機をお聞かせください♪」
赤ちゃんさん「…どーき？えっと、おんしゃではたらいておりましたおかあちゃんに
つれてこられたのでよくわかりません！」

社長さん「そうですか！まだ赤ちゃんだから仕方ないですね！合格です！！」

っていうのは冗談で、面接ではなく旦那さんの仕事の関係上通えなくなってしまった為
数年前に寿退社されたＦさん（現在はＫさん）に第一子が生まれたとの事で
赤ちゃんさんと一緒に顔を出しに来てくださったのです
ずっと仲良くしてくれるのは会社としても嬉しいですね
Ｆさん有難う！また遊びに来てください！！

シリウス実は最終学歴が保育なのですが真面目に勉強してなかったのと己の人格に
自信が全くなかったのでそっちの道には行かなかったのですが赤ちゃんさんは愛でるべき存在だという信念です
工場内で汗まみれ＆寒暖差で体調芳しくなかったので抱っこは自粛しましたが
皆赤ちゃんさんにだっこを許可されてひと時の癒しを得た様子です！
今日から赤ちゃんさんも隠れ社員に任命！！地域福祉部癒し課課長ということで（冗談です）

そしてご自宅にお子さんがおられる方々が口にしたのは
「おかしいなぁ…うちの子達もあんな時代あったはずなのに面影全然ないんだよね…」
というため息だったという

もうちょっと大きくなった時に弊社のカレーを食べてもらえるように頑張らないといけませんね！
ちなみに赤ちゃんさんの顔出し許可はＦさん（もうＦさんで定着しちゃってるんですよ）から頂いております
カレー食べれるようになったらカレー食べてる写真トップに掲載させて貰えるように交渉しておきます

カレーは寝かせると美味いって言いますが夏場は腐りやすいってもっぱらの噂…
レトルトも保存食ではありますが高温になりすぎない影になる場所で保管してくださいね

さてさて近年酷暑続きですが
香辛料の効いたカレーも熱くてなかなか進んで食べる…というのは引け目がある昨今です
そんな世の中だからなのか否か最近暖かい食べ物を冷たくするアレンジ多いですよね

という事なのか否かは不明ですが今回のアレンジレシピは冷やしカレーうどんです

http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/cooking/932/


あー！おうどん食べたーい！トマト食べたーい！カレー食べたい！！
冷やし行けるんですね！ちょっと意外です
これはマネしないといけないな…

季節の野菜にのど越しのいいうどんそしてスパイシーなつけ汁…
さっぱりでもガッツリと頂けそうですね

雨が続きますね
水が不足している為雨は欲しいのですが昨年の豪雨以来被害のあった各地域の地盤が安定していない為
心配が絶えません…
じっくり弱い雨ではなく強く降ってやんで強く降っての繰り返しなので危険な上に水も貯まらない
落ち着いた雨はもう降らないのでしょうか…
現在も避難指示の出ている地域があります

どうか充分に気を付けて早めの避難をしてくださいね

そうそう、先ほど雨が上がっていたついでに薬品専用倉庫に洗剤を取りに行っていたのですが
台車に必要量置いた途端に降り出しました…
雨具をもっていないと降るんです私…
雨具を持って完全防備の時は比較的降らないのに
記入欄の無くなった記録用紙も洗剤の箱もびっしょびしょになりました…
専用ケースに早く入れ替えないと

なんと今日も味見です！！やったー！

三種類欧風ビーフカレーとトマトベースのポークカレーと…
なんと誤ってポークカレーを二皿開けてしまったそうで；
もう一種類を待ちつつ味見です
個人的に三酸味の強いカレーが好きなのもありトマトがおいしい
欧風は欧風で程よい甘み！

そしてこちらとは別で…

↑こちらは実験品
なんの実験かというとお肉を柔らかくする調味料を使用したらどんな風になるかな？
という実験です
いわゆる「端っこ肉」も無駄なく使える可能性を秘めているのです
今回使ったお肉は参考品らしいですがとっても柔らかくておいしくなっていましたよ～！

いろいろと味見している間に3品目も登場です

バターチキン！！　その名の通りバターの風味がガッツリきいているカレーです！
個人的には癖のつよい香草を添えたい…パクチーとか

ほかにもいろいろ試している原料がありまして

牛骨の出汁です
これは実験用に煮出したものなので出汁としてはまだあっさり
原料も骨丸ごとなので現場でどんな形で煮出すのかという課題があります
上手に生かせたらおいしい商品ができるかもと期待です

↑おまけ：少し香辛料を加えてスープにしたもの

このシイタケ変な形って思っていたんです
シイタケじゃないんです、シメジなんです
私ホンシメジってものを今日まで知りませんでした

ってことでまたまた新商品の開発現場にお邪魔してきました
無知な従業員シリウスは何とも失礼ながらも
「シメジ？！これまだ入ってないんですか？！」
なんて恥ずかしいことを呑気に声に出しておりました；；；
よく見かけるブナシメジとは全くの別種だそうです
ホンシメジは栽培が困難なためあまり流通していないとのこと
そう…高級品！！
こちら他社様商品ですので詳しいことはあまり言えないのですが
京都丹波のシメジのようです…ままままさかブランド品では？！！！

片方は混ぜご飯の元、もう片方は炊き込み出汁になる予定との事
混ぜご飯の元のほうは少し味が薄いのでは…というその場の意見でしたが
シリウス個人は一緒に混ざっている食材の香りや出汁の甘味が際立っていて好きですが
まだまだ試作・改良中ですのでどんな風に仕上がるか楽しみです！

アツアツって書いたらなんだかおいしそう
（カレーは釜の中でアッツアツですが…）

いや、カレーの話ではないのですよ
早くも6月の後半…！途中真夏日もあったりで今年も熱い！！
昨日の工場内の温度は釜の近くは39度、充填場は35度、他の部所も30度と熱い一日でした
今日は製造を抑えているので5～6度低いです
窓を開けなくて良いように強制吸気の換気扇を設置して頂いたので締め切った数週間に比べたらまだ大丈夫です！
６月に入ってからは熱中症対策のミネラル豊富な麦茶や塩分を含んだおやつが出ております
ありがたいです（準備してくださっている総務のチーさんありがとうございます…）
まだ冷風関係の設備が整っていないので暖かい空気と共に冷風がでるスポットクーラーを使用しているので
暖かい空気を出さない方法が見つかると良いのですが…

今年も体調万全で、熱中症にならずに夏を乗り越えたいですね

一缶1500円くらいする弊社で一番高級な缶詰黒毛和牛大和煮
有り難くも人気です
と言ってもやはり値段や取り扱いの関係でバンバン売れる！！というわけではないのですが
ただこちら一度の製造数も限られていますので気が付いたら在庫薄になっていたりします
油断できない商品なのです

残り一ケースで製造日が一週間先！という状況だったのでウェブショッピングの在庫を入荷待ちに
しておりましたが製造・仕上げが完了しましたので在庫復帰しております

贈り物や自分へのご褒美にぜひご利用ください
黒毛和牛使用はやはりおいしいです、ホロっと口の中でお肉がとろけますよ～！

もう6月と考えるのかまだ6月と考えるのか！！
湿度の高い日は工場内の作業がしんどいです
汗が流れっぱなし！という感じです
今年もあっつい季節がやって来ました；
作業している皆何とかこの暑さを乗り越えられるか…心配です
暑さを乗り越えるには規則正しい生活と食生活！
健康第一ですね

そうそう、話は変わりますが6月といえば今月末は主要20ヵ国会議があるそうで
大事なニュースを見ていないので入出荷関係で知るという…
サミットの事は他所の都道府県の事のように思っていましたが身近ですね
いや、身近な事なのですけれど…
テロ対策でサミットの前後は物流を止めるとの事なので大阪方面で頼んでいる道具類や送る物がないか
気を付けておかないと…

そういえば！新商品の紹介を追加せねばと思っていたのにすっかり忘れている…
忘れない内に作業を進めなければ

http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/cooking/915/

新しいアレンジレシピです
贅沢にもコンビーフをお握らずの具材に使用しております！！
塩漬けお肉がご飯に合うんですよねぇ
ぜひお試しください！！

新商品の試食の記事を一つ前にアップしたのですが
あちらはカタログ用＆他社様商品…
でしたが？！！なんと！自社としての新商品もついに本生産となりました！！
やっと紹介できます♪
江戸っ子煮のパッケージに書かれている「金千両」！
こちらのブランドの姉妹商品として新たに２種！！増えました
業者さん向けの商談会では早い内から試作品と仮表示にて紹介してあったりするのですが
やっとやっと製品になりました！

一つ目は「宮崎県産切干大根の煮物」

二つ目は「長崎県産ひじきの煮物」

大分県産どんこに続く乾物惣菜缶となっております！！

実はあともう一品準備を進めております
金千両シリーズ並べて写真撮らなくては！！

２週間ほど前になるのですが、とあるカタログ販売商品として
新商品の試作品を試食させて頂きました
厳密には他社様の商品なのですが美味しかったのでご紹介

混ぜご飯系です
順番に牛ひつまぶしの素・鶏めしの素、下が鶏五目の素・炭火焼鳥みかんパウダー入りです
牛ひつまぶしと鶏めしは卵黄と楽しんで頂こうというコンセプトになっております

試食した感じではちょっとまろやかすぎるかな？という印象ではありましたが
牛の甘味によく合っておりました
鶏めしの方も鶏同士なので安定のおいしさ！
（原料の同じ物を合わせたら大体おいしいという法則をどこかで聞いたような？）

他社様の商品なのとカタログ用商品の為詳しくお伝えできないのが残念です！！
ちなみに試食の時のごはんは研究室でお米から炊いてます
時間がないときは冷凍ごはんの事もあります

一緒に他社様向けの提案商品も試食しました

シチューとカレー
カレーは有機商材向けのものですが酸味と苦みのバランスの良いスパイシーなカレー！

シチューの方はこっそりとかわいい化粧箱に入っておもいもよらない処で売られるかも？！！
（以前ラジオで取り上げて頂いたアニメグッズ系に使用されていたような形で…？！！）
どちらもおいしいので商品化してほしいのですがさてどうでしょうか

たくさん開発しても、商品になるのは一握りのようです…

ウェブショッピング機能が追加されて数年…
ちょこちょことご利用頂いて商品も増えて処理諸々慣れてきたかなぁと思っていたのですが…？！
知らない機能がありますね…いや、厳密には教えて頂いていたのに忘れていただけなのですが

管理ページから…納品書や領収書が出せる…だなんて！！

昨日と今日と受注メールがうまく届いていなかったご注文がありまして
その時に各担当への連絡と確認にちょうどいい書類が出せないかなぁと管理画面を見ていた時に
気が付きました…
今まで注文頂いたお客様…ただ商品だけポーンと送っていて申訳ありません；
複数種注文頂くお客さんの時に内訳別途作成したほうがいいのかなぁと思いつつそのまま送っておりました
納品書の存在が分かったので次からは大丈夫です！

………物事は落ち着いてちゃんと確認しないといけませんね

待っていて頂いていたか否か……ついに残りの商品もカートの設置が完了しました
さあ！どうぞ！！と、言いたいところなのですがまだ社内全体での確認ができておりませんので
入荷待ちとなっております
倉庫からある程度の在庫を引き取る事も考慮したら22日水曜あたりから購入可能にできるかと
思いますのでもう少しだけお待ち願います！！

ラジオやブログでずっとずっと物がまだできていないのに告知をし続けていた甘口だけではなく
こだわりのこく旨シリーズもおすすめですよ
こちらも是非お試しくださいね

総務のチーさんがレトルト屋さんのビーフカレー甘口の他社様へのお知らせを作ってくださいました
元データがエクセルなのでスクリーンショットを編集した画像で見えにくいのですがこんな感じです

お子様にも大人の方にもみんなにおすすめの甘口です
ウェブショッピングの準備も進めておりますよ～★
ちなみに笑顔の写真のこのかわいい子は総務のチーさんの姪っ子ちゃん…の小さい時の写真です
いまはもう素敵なお嬢さんになられているとの噂…？！！
（実際に食べてた時の写真じゃないの！とお思いでしょうがこの頃はリニューアル前の甘口があった…かも？）

あ！念のために調べたのですが乳幼児にカレーを与えるタイミングは1歳前後の離乳時期を目安に
刺激の少ないものを与えるそうですので甘口はまさにピッタリですよ～

【ちなみに「ぷっはぁ～！！」って文字が入っておりますが
レトルト屋さんの甘口には決してアルコールは入っておりませんｂｙ社長】

だそうです
ちなみに商品によって具材をワインに漬け込んでいる事もあるのですが
煮炊き殺菌するのでほぼ飛ぶのでは無いでしょうか？

ウェブショッピング対応後やどこかで見かけたら、ぜひお試しくださいね

ウェブ販売対応の事を忘れておりました
昨日のラジオで思い出しました
聴いてよかったラジオ…

そして、こく旨3種も一緒に追加できればと思います
同じレトルト屋さんシリーズですがこく旨はただ化粧箱に入っただけじゃないですよ？！
人参・玉ねぎ・じゃがいもに牛肉…国産にこだわっております
さらにプルーンペーストも入っているのも特徴です
やっぱり入ってるのと入ってないのでは少し違うようですよ
あ！勿論通常個食タイプもおいしいです
もう少しだけお待ちください！

ちなみにちょっと季節外れではありますが、鍋の元2種「塩ちゃんこ」と「高砂ちゃんこ」も弊社商品として
ご紹介したり商品案内に掲載しているのですが、こちらはもしかしたら以前お知らせしたかも知れませんが
販売元が「愛媛うまいもの販売株式会社」様となっており、弊社での直接販売ができません申訳ございません
え？！実は密かに待っていたんだけど！という方は是非愛媛うまいもの販売様にお問い合わせ頂ければと思います
うまいもの販売様のＨＰのリンク貼っておきますね
楽天市場店もあるようです
http://e-umaimono.jp/

県内でなかなか見つからない！ようで昨日のユウさんのトークにもあったように
意外な所で製造した商品に出会うのでびっくりします
（びっくりしないようになりたいのですが）
43番札所明石寺さんにはオリジナルパッケージのカレーがございます
宇和島市のどこかにあると言っていた牛肉大和煮ですがきさいや広場にある可能性がございます！
あとは空港のお土産コーナーとか…？以前見かけました
他カタログ商品に参加していたりしますよ
そして特別注文品等で何かしらの化粧箱に入っている可能性もあったりします
（詳しくはちょっと言えませんが；昨日見つけたよ～！とツイッターにてご報告くださった方がおられたようです！）

商品を手に取って頂けるよう努力させていただきますので何かご要望がございましたら
お気軽にお問合せくださいね、すぐに対応するのはむつかしいのですがお応えできるように努めます

添付写真はトップページにも載せているカモちゃん達ですちょっとお気に入り
お休みなかった人たちや連休明けで逆に忙しい人たちのちょっとした癒しになればと…

さて長い連休でしたが…休みだった方は休みすぎて逆に疲れてしまった！という状態かもしれません
また長い休みが回せない職種の人々はまったく休みが取れないよ！！という状況もあったのではないかとお察しします…
休みの間頑張っている人がいる、ありがたいです
それぞれの職種で無理なく働けて無理なく休めるようにできないものだろうかと悩ましく感じた１０連休でもありました
と、いうのも立場の関係もあるのですが別の職種の知人がこの連休の影響で1か月近く休めなかったとの事で
（まあ自営業の方とかになると年中ほぼ無休ということもありますけれど）
働き方改革とは一体何だろうと思ってしまいますよね…
余談が長くなってしまいましたが…弊社は有り難くも連休を頂きまして
お客様には大変ご不便をおかけし申し訳ございませんでした
連休中に頂きましたご注文ですが順次対応しておりますので今しばらくお待ち願います
ウェブショッピングにもご注文を頂きましてありがとうございます
長らくお待たせしましたが対応しておりますので、また発送後に各お客様には連絡させて頂きます
休みが明けた途端にいろんな仕事が動きはじめて仕事の優先順位をつけるのが苦手な
私は慌てております；；慌てすぎて変な失敗してなかったらよいのですが…
あ、商品ページの各説明文に補足記述していたお休みの連絡も消してない…やることいっぱいだ！！！

休み前のごちそうアレンジです
http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/cooking/821/

牛肉大和煮を使ったごちそうアレンジ！
帰省したご親戚やご家族、お友達とのお食事に
連休中もお仕事の人のご褒美に
是非参考にして下さいね！

此方の矢印大和煮宇和島市内で売られているかも知れません
（申し訳ないです卸した先の情報には弱いのです…）
愛媛県内や近隣県の方は南予地方に遊びにきてみて下さいね
今からはツツジやアヤメが綺麗かな…？
藤は終わってしまう頃でしょうか？あ、新緑も目に鮮やかですよ～！
（なにかおススメしたくとも何故か植物の話になるのは田舎特有なのでしょうか…）

http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/blog/769/
改めまして
4月27日（土）～5月6日（月）まで弊社は休業になります
上記リンクにお知らせ記事を張っておりますので詳しくは此方をご覧ください
さてさて追加のお知らせですが弊社休業中にサーバー移行の作業が行われます
5月６日（月）：終日弊社ホームページの移行作業
5月7日（火）：午前9時頃を目安にサーバーの切り替え作業を行います
作業中ホームページの表示や機能に制限がかかりますのであらかじめご了承ください

缶詰で簡単アレンジ料理❣

焼いてのせるだけでおかずにもおつまみにも最適な１品の出来上がり(^^♪

とか書いて置きながら実は肉は鶏肉が好きで好物はしみしみコンニャクとか寒天とかの
従業員シリウスですが…でも！本当にいい肉って美味しいですよね！

ただいま開発中！肉のカレー（商品名はまだ秘密）の試作品です！

肉の旨味がたっぷり出ていて分離しちゃっているのがおわかりでしょうか
だしたらまず混ぜる！という事も楽しんでもらおうというコンセプトです
具材は肉が主役となるように他は溶け込んでおります

他社製品と比べると…

本当に肉！のカレーという仕上がりを意識しております
ちなみに今回比較させて頂いた他社様のカレーは具材たっぷり系&ルーは酸味強め系でこれはこれですご～く美味しい！

現在開発中のこのカレーのお肉ですが、まだ詳しい事は言えませんが…か・な・り！お高い！！！！！
通常ならステーキ等に使用する肉を贅沢に使う予定です！
牛の甘味…そして頬張った瞬間ホロっと崩れるお肉
最高！最ｊｙ…ゲホゲホ…これ以上は言えない！
新たな情報が出ましたらまた連絡します

ラジオで情報先出ししておりました
あの噂の（？！）レトルト屋さんシリーズの甘口カレーの製造がついに実行されました！

レトルト屋さんシリーズになる以前のシリーズ時には存在しておりましたが長い間廃版商品だった甘口カレー復活です
リニューアル復活させる話は以前より上がっていたのですがやっとの実現のようです♪
やっぱりカレーは甘・中・辛そろっていると落ち着きますね
包装作業後に早速サンプルに出た物もあるようです

HPのウェブショッピングにも対応を予定しておりますがよくよくカレンダーを見たら大型連休まで
あと１週間ちょっとでした…；
5月中旬から下旬にかけての公開を目標にしております
ということはお手元に届く頃には令和になっているのでしょうか？
なんだか実感がないですね、時代変わるん…でしょうか…
結構こういう大きな変化の時分って妙な噂や不穏な自然現象が起きたりして本当に時代を跨げるのかしらと
不安になったりします…なんだか2000年代になる前後も妙な不安感のある時代だった記憶

まあそんな変な余談はこの辺で；
ご購入頂けるよう準備は進めてゆきますので今しばらくお待ち下さい！

ハーバリウム少し流行は落ち着いたかな？
という様子ですが安定の人気ですよね♪
私は買ったり作ったりはしたこと無いのですが
以前ご紹介した事があるのですが社内にハーバリウムが飾ってあります
どこにかというと…？そう！社長のデスク！！

癒しの空間…？！

ストレス発散に役立てばと私が個人的に持ってきたスクイーズ
（こちらも今人気のスポンジ等の柔らかい素材で出来たお人形ですね）
と一緒に飾っております
スクイーズは実はもう握りすぎて破れていたりするのですが

ちなみにこちらのハーバリウム金運アップの金色！！との事…

さし色に緑が入っていて綺麗です

こんにちは、従業員シリウス（仮）です
6日の土曜日は天候も良く桜が一番満開の頃合いだった西予市宇和町ですが
アール・シー・フードパックでは親睦会も兼ねてお花見が開かれましたよ～！！

すごいタイミング！翌日にはもう葉っぱが出て散り始めておりました
今日なんて昨夜の風雨で半分は散ってしまいました…

お花見…まあ私は訳があって行けなかったんですけどね
美味しいお弁当におやつ！え！！食べるだけじゃないですよ？
色々スポーツ等楽しんで親睦を深めた様子です

そして新入社員のNさんのご実家が苺農家さんという事でなななんと苺もあったそうですよ！

いいな～！あれー！結局食べる事ばっかりwww
残念ながら写真を撮り忘れたとの事でNさんに綺麗にパッケージされた苺達の写真を
撮影して頂きました
とても綺麗で美味しそう♪　参加した皆とても嬉しかった事と思います
いいなぁ～！！

先日研究室で資料撮りしていた時に丁度届いた物がありまして…
新しい検査キット！クロストリジウム属用の検査キットです！！！
今までも製品の細菌検査はもちろん行っておりましたがより早く結果を知る為に
自社で検査できる体制を整えておられるようです
培地の材料のなにかしらや寒天そして培養用のパウチ等とてもいっぱいで
培地用の何かしらは要冷蔵との事…正しく結果を出せるか研究室の方々はちょっと緊張した面持ちでした

さて私従業員シリウス（仮）ですが細菌に関しては全くの素人でございます
嗚呼しがない作業員それでいいのか！ということでクロストリジウムとは何ぞやと
まあ便利な時代ですので目の前の四角い箱にタカタカッと入力したらすぐに教えてくれます…信憑性は別として
某書き込み式の百科事典（ウィ…なんとかディア）によりますと
「真正細菌の一族で偏性嫌気性で芽胞を形成するグラム陽性の桿菌」だそうですがなにがなにやらわかりません
酸素がなくても生きられる細菌で、耐久性の高い細胞構造を形成できるって事のようです
代表的なのはボツリヌス菌や破傷風菌？！！…怖い毒素を作っちゃう菌達ですね怖い
他にも解らない用語がありますけどこれはまた気になる方は各々調べていただければと思います

より安全な商品作り…検査体制だけでなく私たち作業員も日々の小さな事に注視しないといけませんね

http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/cooking/787/

この前から江戸ッ子煮江戸ッ子煮ばかり言ってますが今日も江戸ッ子煮です
新しいアレンジレシピ「江戸ッ子焼きうどん」です！
隠し味にカレー粉が入っているこの缶詰ですがスパイシーと言うよりは全体的には甘辛系です
甘めの焼うどんに仕上がりますよ！

いつもアレンジレシピを考案してくださる開発のYさん曰く
おうどんさんに江戸ッ子煮をボーン！と入れるだけ！！！との事です♪
レシピ自体はいろどりの為に野菜をプラスした内容ですので
お好きな野菜や季節の物で更にアレンジしても楽しいですよ

ちょっと変化が欲しい時や親せきや仲間内で集まったときの料理に如何でしょうか

こんにちは、従業員シリウス（仮）です
ネーミングも所説諸々確実な答えの無い江戸ッ子煮
そして愛媛で作っているのに愛媛のスーパーでは取り扱っていない
そして「江戸」と名が付くのに東京には無い！関西の一部で売られている江戸ッ子煮

有り難くも購入方法のお問合せが多いです！ありがとうございます
先日も九州方面で買えないかとのお問合せがありましたが把握している限りではない様子です
大阪府近辺の一部スーパー様で販売されているとの情報は把握しているのですが
弊社からは卸し業者様に出している為そこから先に関してのお返事が曖昧になってしまっております
お客様にはご不便をおかけしており大変申し訳ございません

代引き対応のみで手数料込み送料の為高くなってしまいますがホームページのトップのリンクから購入可能でございます
また私個人で調べてみた所他ウェブ販売店でも取り扱って頂いているみたいです
大手ウェブモールに出品されている販売店様もあるようですので代引き対応が難しい方はそちらも検索頂ければと思います

ちなみに社長から下記ショッピングサイトに出ているとの連絡がありましたのでリンクを貼っておきますね
毎日が発見ショッピング
https://www.shop.mainichigahakken.net/

江戸ッ子煮なんとも悩ましい缶
ついでにこちら従業員が一つ一つ手入れ作業で作っていますこれ本当

昨日のブログでもちらっと告知しておりました
ウェブショッピング対応商品2点追加しております
愛媛県産黒毛和牛ビーフカレーは道後茶玻瑠様タイアップ商品です！
http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/archives/775/
そしてもう一点はおかず缶シリーズ豚の生姜焼き風缶です
http://botticelli.sakura.ne.jp/advance/archives/779/
何故風なのかというと…製造上の都合で「焼き」というより「煮」だからだったりします
どちらも国産肉使用品です
ささやかな贅沢に、贈り物に、是非お試し下さいね

弊社って4月が年度始まりではないのでは？…という謎の補足をしつつ
新生活が始まる人もそうじゃない人もなんだかそわそわと落ち着かないそれが「春」という季節のように思います
大半の方の年度初めは4月なのでは無いでしょうか？
弊社も4月から新しい仲間が増えたりちょっとした変化が…！！

変化、そう！ラジオの放送曜日と時間が変わるのです！！！…というお知らせです
南海放送ラジオにて放送しております、パーソナリティ宮崎ユウさんの「ラジオに帰ろう」
4月より毎週金曜日夜10時からの放送に変更となります！放送時間は30分間で今まで通りです

いつもお聴き頂いている方は再来週の放送にご注意を！
ラジコ有料会員の方は県外でも・タイムフリーでもお聴き頂けます
一部生放送はディレクターの中岡さんのYouTubeチャンネルにて生配信＆アーカイブ配信
されておりますのでぜひご覧下さいね！

そして！まだ入荷待ち状態ですが新たにウェブショッピング対応品が増えております
在庫の確認取れ次第販売開始です
また改めて連絡させて頂きます！

誠に勝手ながら、２０１9年4月27日（土）〜２０１9年5月6日（月）まで
株式会社アール・シー・フードパックはゴールデンウイーク休業とさせていただきます

2019年5月7日（火）より営業再開致します

なお休業期間中に頂きました　FAX・メールのご返答は
２０１9年5月7日（火）の営業開始以降に順次行ってまいります
（休業に伴いましてＨＰからの商品ご注文の対応も営業開始以降となります）
休業期間中はお電話がつながらず誠にご不便ご迷惑をお掛け致しますがなにとぞ宜しくお願い申し上げます

震災をはじめとした災害の多い現代
他人事ではないと昨年は思わされる出来事もありました

８年前の大震災…まだまだ被害の爪痕やさまざまな問題が残りつつ、記憶の風化も事実あるようです
今年の報道や各種SNSでは当事者の方達自身が体験を元に様々な方法で情報発信されている傾向が見受けられます

怖いな…悲しくなるから嫌だ！そう思い目を背けたい方が多いかもしれません、私も実際そう感じます

ですが地盤や断層の活動が活発であったり、異常気象による災害が増えているのが現実です

そんな現代だからこそ目を背けず、だからと言って後ろ向きにならずに防災を考える日にしても
良いのではないか…と
（あ、でも実際に体験した方でPTSDの症状の有る方や過敏な方は情報が目に入らないよう…無理しないで下さいね）

防災の日が９月に指定されていますが万が一の備えを確認する日が多いのは悪い事ではないと思います
備蓄の見直しや賞味期限の確認をしたり備蓄の交換の日にしてみたり避難経路の確認や避難場所の確認
出来る事は色々あります
私も気持ちばかりの非常持ち出し袋が放置状態なので確認しなくては！
これ、なんとなく作ってほったらかして忘れている典型例なのです…；
（今日このブログを書いたからには有言実行しなくては！）
備蓄は無駄にしないように気になるレトルトや日持ちのする物を買い置きしておいて
定期的に使用と補充をすると良いそうですよ♪

…ん？…！！あ！私が心ばかりの非常食を無駄にしているのはこれが原因か…！！
量と期限だけで選んで結局使用せず忘却そして廃棄…これ食べてみたいなで決めた方が忘れないじゃないか！
そして去年の水害で水の備蓄も重要だと感じたのに実は水を準備してなかったりします…これも見直さないと

後は、まだまだ支援が必要な場所に出来る事をする！
自分には何もできないと気落ちする非当事者の方も多かったと思います…
賛否ありますし実際に手を差し伸べるのが一番ではありますが募金や、
現地の物を購入したり観光する事も立派な支援だそうです
う～ん！生きている内に東北に行きたい！！だってごはん美味しいじゃないですか！
ごはんが美味しいという事はお酒も美味しいという事ですよ？！ごはん以外にも美味しい物多いですよ！
現地で食べたらもっと美味しい！間違いない！！

…なんて事を書いていた時に建屋が揺れました…怖い…
小規模ではありましたが揺れるとドキッとします、しばらくゆらゆらしたのですが結構近い所が震源でした
ちなみに工場内の人達は全く気が付かなかった模様…
持場毎・また全体で避難経路の取り決めや万が一の対応を明示する事も必要ですね

南海放送ラジオにて放送しております「宮崎ユウのラジオに帰ろう」
生放送はYouTubeチャンネルの方で生配信しておりますよ
私はリアルタイムはラジオの方で聴きますが
放送終了後（とは言ってもアフタートークのボリュームがすごいので配信まで時間がありますが）
にアーカイブ配信してますので是非チェックして下さいね

https://www.youtube.com/watch?v=DGze3nQ9wC8

バブル期に流行した曲のイントロクイズ（選曲がコアな気が…）や
愛媛県内の週末お出かけ情報等ラジオ版のメールマガジンというコンセプト
中岡さんと宮崎さんのトークも楽しいです！
番組Twitterもありますので是非県内の方やラジコ有料会員の県外の方は
試聴中ハッシュタグにてメッセージ下さいね♪
＠radio_ni_kaerouで検索してみて下さい

江戸っ子ｄｅチャーハン

アレンジレシピ掘り起こしです！！
今月の一押し商品は江戸ッ子煮！
はっきりとしたネーミング由来が確かでない社内でも謎の一品…調べたら所説でるでる！！

①弊社のカレーのブランド名が「江戸ッ子」で、カレー粉を隠し味に入れてあるから
（カレーはハイカラな食べ物＝お江戸の物という由来か？）

②誕生の際に諸外国へ持ち出される事も視野に入れ日本の缶詰だよという意味で「江戸っ子」と名付けたのでは？

等など…如何せんアール・シー・フードパックの先駆けとなる会社の頃からあった上に
とっても昔から（戦前？！！）存在した商品の為ハッキリとした由来が残されてないようです
東京には無い愛媛で作られている缶詰…と書いたらなんだか混沌とした缶詰に思えてきます
ミステリアスな所も魅力なのです！江戸ッ子煮は！！！

ちなみに従業員シリウス個人的には

③牛肉料理が日本で庶民にも食されだした時代に牛肉を使用した料理を「江戸煮」と呼んでいたからではないか？

説を推しております

宅飲み等にちょっと贅沢なチャーハンアレンジを掘り起こしリンクしておりますので参考にしてみて下さい
もちろんそのまま焼酎と一緒に食すも良しですよ♪
基本的にはおかず缶ですのでもう一品ちょっとほしいなぁという時にも使えます！
少し味をまろやかにしたいなという方は温めなおす際にぜひ卵とじにしてみてくださいね