先日一般消費者の方と思われるのですが、ちょっとした疑問に関するお問い合わせを頂きました。
それが、「レトルトカレーは温めなくても食べれますか？」と言ったものでして…。
もしかしたら以前もブログのネタにしたかも知れないんですけど、私も色々気になったので調べてみました。

簡潔に言うと、一般的にレトルト食品と呼ばれる物基本的にそのままでも食すことが可能です。
でも配合や材料的に温める事を前提として開発していますので温めた方が美味しいです、と答えています。
加熱調理した物を密封容器に入れ、その後加熱加圧殺菌をしていますので実はそのまま食べても問題無いです。
他社様でお弁当等、冷たくても美味いを想定した配合の物が有りますよね。
脂等分離しにくい植物性の油を使用しているようですよ。
詳しくは日本缶詰・びん詰レトルト食品協会様のサイトにございますので合わせて確認頂けると幸いです。

と、今日こんなお問い合わせがあったんだよ～と、家でなんとなく話をした時に、
「あんたがそんな重要な事を安易に答えていいのか！レトルトで食中毒の話もあるのに！」
と、母に言われまして…急に心配になって念の為調べました。
（アラフォーで母に怒られる菊りん）
ニュースバラエティ番組等でも題材に取り上げられていた程有名なボツリヌス菌食中毒の話が…出て来ました。
どうやら読んでみた所、レトルトと冷蔵食品を誤って保存してしまった為に発生した事案だったようです。
レトルト商品なのか、密閉された商品だけれど要冷蔵の商品なのか、注意して保管・使用してください。

災害時等を想定して、温めずに食べてみようかな…？
そういえば背中のポケットにレトルトを入れて置いてサイクリングやりたいなと思ってやってないな…
暖かくなったらやってみようかな？…これずっと言い続けるやつだな。