アレンジレシピ「鶏肉と豆腐のカレーハンバーグ」

材料4人前調理時間50分

①

玉ねぎをみじん切りにします。
②

木綿豆腐は水切り（一口大に切った後、キッチンペーパーで包み耐熱容器に入れて、ラップをかけずに500Ｗの電子レンジで３分加熱して水切り）をし、粗熱を取ります。
③

ボウルに①の玉ねぎ、鶏ひき肉、木綿豆腐、薄力粉、塩、黒こしょうを入れてこねます。
④

③を4分割し、「愛媛の赤いトマトカレー」を約25ｇ入れ楕円形に成形します。
お好みでとろけるチーズを入れても美味しいです。
⑤

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、④を入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、フタをして4分ほど蒸し焼きにします。
⑥

中まで火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、お好みでつけあわせの具材をそえたら完成です。