アレンジレシピ「 たっぷり具材の茶碗蒸し」

  • たっぷり具材の茶碗蒸し

    たっぷり具材の茶碗蒸し

大分県産どんこと国産野菜の煮物

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食材

材料２人前 調理時間約２０分

  • 大分県産どんこと国産野菜の煮物160ｇ（１缶）【具：約100ｇ　注液：約60ｇ】

  • 水100CC

  • 鶏もも肉200ｇ

  • 三つ葉適量

  • 卵２個

  • 淡口しょうゆ大さじ１

  • みりん大さじ１

  • 【鶏肉漬け込み用たれ】薄口しょうゆ・みりん　各大さじ２

作り方

  1. ①
    鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし【漬け込み用たれ】に約５分漬け込んだ後、お湯で茹でておく。
  2. ②
    本品「大分県産どんこと国産野菜の煮物160ｇ」を具と液に分け、具は茶碗蒸しの具として使い、液は茶碗蒸しの卵液として使用する。
  3. ③
    本品「大分県産どんこと国産野菜の煮物160ｇ」の液に溶いた卵、水、しょうゆ、みりんを加えよく混ぜた後、濾し器でこしておく。
  4. ④
    茶碗蒸しの器に分けておいた「大分県産どんこと国産野菜の煮物」の具と茹でた鶏もも肉、三つ葉を入れ③の卵液を流し入れアルミホイルで蓋をし真ん中に穴をあけておく。
  5. ⑤
    ５００Ｗのレンジで４分加熱。後は様子を見ながら１分づつ加熱。

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